Name: Кабачки маринованные - отличная закуска
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Кабачки свежие 500 г; Уксус яблочный 2 ст. л.; Масло растительное 3 ст. л.; Мед 1 ч. л.; Чеснок 3 зубчика; Петрушка 1/2 пучка; Соль 1/2 ч. л.

ГлавнаяРецептыЗаготовкиМаринованиеКабачки маринованные - отличная закуска

Категория:: Маринование
Автор:: Ирина Рогозина

2-4 порции

35 минут

35 ккал

Сегодня вы узнаете о том, как очень быстро приготовить дома кабачки маринованные мгновенного поедания. Получите список компонентов для маринада, увидите правильный процесс подготовки его, почитаете некоторые советы по использованию этого овоща. Нелишней для вас станет информация о пользе кабачков при различных заболеваниях и их профилактике. Пошаговый рецепт и красочные фото помогут вам быстро научиться готовить маринованные кабачки за считанные минуты, и удивить своих близких.

Кухонная техника и утварь: плотно закрывающаяся емкость для маринования, разделочная доска, нож, овощечистка, пресс для чеснока, небольшая миска для маринада.

Полезные советы

Мариновать рекомендуется кабачки на ранней стадии созревания, т. е. молодые. Блюда получаются очень мягкие, вкусные, сочные.
Кабачки и различные кулинарные изделия из них включают в состав диет для похудения, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Интересно знать, что сок из кабачков используют для успокоения нервной системы, предотвращения развития атеросклероза.
Отварные кабачки едят при лечении различных отеков, причем, в этом случае полезна как мякоть кабачков, так и семечки.
Благодаря сильным антиоксидантам в составе, кабачки употребляют для профилактики онкологических заболеваний.
Консервированные кабачки тоже сохраняют полезные вещества и витамины В1, В3, С.

Этот видеоролик поможет лучше узнать о том, как можно быстро приготовить маринованные кабачки в домашних условиях. Вы убедитесь, что делать это очень легко, увидев весь процесс готовки.

Уважаемые читатели, сезон такого овоща, как кабачок, короткий. Поспешите насладиться изделиями из этого невероятно полезного продукта. Попробуйте приготовить кабачки мгновенного поедания для всей семьи. Расскажите, понравилось ли блюдо вашим близким. Наверняка вы знаете многие рецепты кулинарных шедевров из кабачков. Поделитесь в комментариях такими рецептами, секретами их правильного использования.

Ингредиенты

Кабачки свежие: 500 г
Уксус яблочный: 2 ст. л.
Масло растительное: 3 ст. л.
Мед: 1 ч. л.
Чеснок: 3 зубчика
Петрушка: 1/2 пучка
Соль: 1/2 ч. л.

Время приготовления:

35 минут

Последовательность приготовления

Для приготовления маринованных кабачков в первую очередь сделаем маринад. Три зубчика чеснока очищаем от кожуры, моем под проточной водой, с помощью чесночного пресса измельчаем его в отдельную небольшую емкость.
Сюда же добавляем три столовые ложки свежего растительного масла. Перемешиваем компоненты, добавляем к ним две столовые ложки яблочного уксуса.
Снова перемешиваем ингредиенты столовой лопаткой, добавляем в миску одну чайную ложку меда.
Половину пучка свежей петрушки моем под проточной водой, даем немного обсушиться, нарезаем мелко на разделочной доске. Отправляем нарезанную петрушку к остальным ингредиентам в миску для маринада, перемешиваем компоненты.
В последнюю очередь солим смесь половиной чайной ложки соли, снова все тщательно перемешиваем – маринад для кабачков готов.
Один кабачок весом в полкилограмма моем под краном. Если кабачок молодой, кожуру можно не очищать. У более зрелого овоща снимаем кожуру.
Затем с помощью овощечистки нарезаем кабачок вдоль на тонкие полоски, помещаем их в плотно закрывающийся контейнер.
Заливаем нарезанные кабачки ранее приготовленным маринадом, перемешиваем, чтобы маринад охватил всю массу из кабачков, плотно закрываем крышкой.
Отправляем контейнер в прохладное место на полчаса, кабачки должны хорошо промариноваться. По истечении этого времени блюдо будет готово для употребления.