Name: Маринованные сладкие огурцы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 банки
Ingredients: Наименование Количество; Огурцы 1 кг; Маринад 1 л; Каменная соль 1,5 ст. л.; Сахар 2,5 ст. л.; Чеснок 4 зубчика; Душистый перец горошком 6 шт.; Гвоздика 2 шт.; Листья смородины или вишни 2-3 шт.; Укроп 2 зонтик; Уксусная эссенция 2 ч. л.

ГлавнаяРецептыЗаготовкиМаринованиеМаринованные сладкие огурцы

Категория:: Маринование
Автор:: Константин Маркович

2 банки

1 час

16 ккал

Сделайте своими руками отличную закуску для любого застолья. Вашему вниманию предложена информация, как приготовить маринованные сладкие огурцы – блюдо, которое дарит превосходный вкус и нравится всем, от мала до велика. Далее вы ознакомитесь с простой, детально расписанной пошаговой инструкцией по приготовлению, а также откроете перед собой массу полезных рекомендаций от профессионалов касательно того, как правильно готовить маринад.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, банки.

Как только вы определились с ингредиентами, займитесь приготовлением. Процесс строится на таких простых этапах: Для формирования максимально оригинального вкуса рекомендуем вам опираться не только на представленную рецептуру, но и на советы мастеров. Специально для этих целей мы приготовили тематические видео, в которых компетентные кулинары дают наставления по приготовлению маринованных огурцов.

Создавая свои вкусные домашние огурчики, и постоянно экспериментируя с ингредиентами, оставляйте свое мнение и наставления в комментариях. Делитесь опытом с другими пользователями нашего сайта, а также задавайте свои вопросы квалифицированным профессионалам. Расширяйте рамки собственных познаний и помогайте это делать другим.

Ингредиенты

Наименование: Количество
Огурцы: 1 кг
Маринад: 1 л
Каменная соль: 1,5 ст. л.
Сахар: 2,5 ст. л.
Чеснок: 4 зубчика
Душистый перец горошком: 6 шт.
Гвоздика: 2 шт.
Листья смородины или вишни: 2-3 шт.
Укроп: 2 зонтик
Уксусная эссенция: 2 ч. л.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Хорошо вымойте 1 кг огурцов и замочите их в холодной воде на 6-7 часов. Простерилизуйте банки.
Далее в подготовленные банки на дно отправьте по 2-3 листика смородины или вишни, по одному зонтику укропа.
Далее в банки разместите по 2 зубчика чеснока. Его можно класть как целиком, так и нарезанным. Далее в банки плотно уложите огурцы.
Залейте банки с огурцами кипятком и оставьте их на 10-15 мин.
Пока огурцы настаиваются, приготовьте маринад. Для этого налейте в кастрюлю 1 л воды.
Далее добавьте в кастрюлю 2,5 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли, 2 гвоздики и 6 горошков душистого перца.
Доведите состав до кипения, систематически помешивая и добиваясь полного растворения сахара и соли. Далее прокипятите состав еще 2-3 мин. Слейте кипяток с огурцов, и на его место сразу налейте подготовленный маринад. Далее в каждую банку добавьте по 1 ч. л. уксусной эссенции. Закатайте банки, переверните их и закутайте во что-то теплое до полного остывания. Лучшие выдерживать не менее 2 суток.