Name: Идеальный медово-горчичный соус
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: на 2-3 заправки
Ingredients: Натуральный йогурт, без добавок 125 мл; Лимон 12 / шт.; Горчица американская или дижонская с зернами, не острая 1-2 ч. л.; Мед натуральный жидкий 1-2 ч. л.; Черный молотый перец 1 щепотка; Соль поваренная по вкусу

ГлавнаяРецептыСоусыСоусы к птицеИдеальный медово-горчичный соус

Категория:: Соусы к птице
Автор:: Александр Беридзе

на 2-3 заправки

10 минут

50 ккал

Приготовьте пикантный и нежный медово-горчичный соус по простому описанию. Из пошагового рецепта вы узнаете все о подборе ингредиентов для приготовления этой интересной заправки. Понятные, толковые рекомендации и советы кулинара помогут вам сделать вкусный, ароматный соус, который подойдет к салатам, мясу, рыбе. Используйте полученную информацию, и удивите домашних и гостей салатом в медово-горчичном соусе или селедочкой в такой же заливке.

Кухонная техника и утварь: банка пол-литровая с крышкой, нож.

Хорошо сочетаются с заправкой листья салата, просто полейте помытые листики, разложенные на блюде медово-горчичным соусом, подходит к другим овощам, мясу, рыбе. Для мясных или рыбных блюд соус можно делать более острым. В выложенном ниже видеосюжете вы увидите, как готовит идеальную заправку для салата умелый кулинар. Посмотрите материал, возьмите необходимые продукты, и приготовьте необычный, вкусный салатный соус.

Воспользуйтесь данным рецептом, чтобы разнообразить свои салаты. Какие домашние заправки для салатов делаете вы? Поделитесь рецептом своего самого любимого салатного соуса, откройте свои маленькие кулинарные тайны другим хозяйкам.

Ингредиенты

Натуральный йогурт, без добавок: 125 мл
Лимон: 12 / шт.
Горчица американская или дижонская с зернами, не острая: 1-2 ч. л.
Мед натуральный жидкий: 1-2 ч. л.
Черный молотый перец: 1 щепотка
Соль поваренная: по вкусу

Время приготовления:

10 минут

Последовательность приготовления

В пол-литровую банку выложите 125 мл натурального йогурта без наполнителей. Натуральный йогурт можно заменить нежирной, некислой сметаной, но в этом случае у соуса получится другой, слегка кислый, вкус.
Добавьте в емкость 1-2 чайные ложки желтой американской или дижонской горчицы с вкраплениями зерен. Обязательно берите горчицу с мягким, сладким вкусом, не острую. При выборе сорта учтите, что именно цвет и вкус горчицы определяют аромат и вкусовой букет заправки. Чем острее сорт, тем более острым получится соус. Можете попробовать в приготовлении баварскую горчицу, придающую салатной заправке карамельный привкус.
Положите в банку 1 чайную ложку натурального жидкого меда, который дополнит вкус и запах соуса, не берите мед с ярко выраженным ароматом, лучше использовать продукт с нежным запахом.
Добавьте в заправку 1 щепотку черного молотого перца или смеси перцев. Перец лучше измельчить перед самым использованием. Посолите блюдо по вкусу.
Вымойте небольшой лимон, разрежьте цитрус пополам, уберите косточки. Выдавите в соус половину лимона. Заменить лимон можно винным, яблочным, бальзамическим уксусом по вкусу. Если вы хотите получить более пикантный вкус, добавьте в заправку цедру с лимона.
Закройте банку с соусом крышкой, перемешайте заправку, интенсивно встряхивая банку.
Откройте баночку, попробуйте соус на вкус, при необходимости, добавьте нужных ингредиентов, специй или приправ. Медово-горчичный соус имеет нежный, сладкий, немного горчичный вкус.