Name: Минтай под маринадом
Cook time: 9 h 20 min
Total time: 9 h 20 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Минтай свежемороженый (без головы) 2-3 тушки; Лук репчатый 2 шт.; Морковь сырая 4 шт.; Сельдерей (по желанию) 100 г; Паста томатная 1-2 ст. л.; Уксус столовый, 9% 1 ст. л.; Растительное масло 2-3 ст. л.; Сахарный песок 1/2 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Перец черный целый 10 горошин; Лист лавровый 2-3 шт.; Вода 150-200 мл

ГлавнаяРецептыСоусыМаринадыМинтай под маринадом

Категория:: Маринады
Автор:: Александр Беридзе

1 порция

9 часов 20 минут

155 ккал

Вспоминаем вместе, как наши родители готовили минтай под маринадом. Пошаговый рецепт холодной закуски поможет легко и просто приготовить настоящий шедевр из обычной замороженной рыбы. Инструкция содержит только простые действия из самых доступных продуктов. Пассеровка овощей займет не более 10 минут, а сам минтай готовится в заливке очень быстро. Красиво уложенная на блюдо и хорошо охлажденная рыба всегда займет надлежащее место на праздничном столе. Приятного аппетита!

Кухонная посуда: разделочная доска, овощечистка, кухонные ножницы, нож, миска, чашка, ложка столовая и чайная, шинковка или терка, бумажные полотенца, сковорода с крышкой, варочная поверхность, сервировочное блюдо.

Спасибо, чтуделили несколькминут рецепту приготовления рыбы под маринадом. Помните эту чудную закуску из советских времен? А как и из какой рыбы готовили ее в вашей семье? Возможно, у вас есть собственные наработки? Поделитесь своими рецептами с читательской аудиторией, и не забудьте оставить отзыв об опубликованном рецепте почти забытой рыбной закуски.

Ингредиенты

Минтай свежемороженый (без головы): 2-3 тушки
Лук репчатый: 2 шт.
Морковь сырая: 4 шт.
Сельдерей (по желанию): 100 г
Паста томатная: 1-2 ст. л.
Уксус столовый, 9%: 1 ст. л.
Растительное масло: 2-3 ст. л.
Сахарный песок: 1/2 ст. л.
Соль: 1 ч. л.
Перец черный целый: 10 горошин
Лист лавровый: 2-3 шт.
Вода: 150-200 мл

Время приготовления:

9 часов 20 минут

Последовательность приготовления

Залить минтая сверху остатками маринада. Остудить блюдвначале дкомнатной температуры, а затем в холодильнике, окол8-9 часов. Закуску подать к столу в холодном виде.

Видеорецепт приготовления

Небольшой видеосюжет об основных правилах приготовления минтая под овощным маринадом. Не пожалейте пяти минут времени, и вдохновитесь этим старым, практически забытым закусочным блюдом, подаваемым с завидной регулярностью родителями наших родителей к каждому праздничному застолью.