Морковь по-корейски за 10 минут

Категория:

Закуски

Автор:

Ирина Рогозина

Узнайте, как за считанные минуты без особых усилий приготовить всеми любимый салат – морковь по-корейски. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото, у вас получится сделать очень вкусную и бюджетную закуску, которую можно подать к столу и во время обычного семейного ужина, и в праздник. Такой салат является универсальным: его можно употреблять с мясными и рыбными блюдами, тушеными овощами, вареной картошкой и т. д.

Последовательность приготовления

1. Тщательно очищаем морковь от кожуры при помощи ножа и промываем под проточной водой.

   
2. Измельчаем очищенную морковь при помощи шинковки и складываем в большую емкость.

   
3. Добавляем в емкость с морковью 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. сахара. Все тщательно перемешиваем.

   
4. Затем добавляем в морковь уксус. Его понадобится немного – всего 2 – 3 капли. Перемешиваем.

   
5. Очищаем от кожуры 1 небольшую луковицу, промываем под проточной водой и мелко нарезаем при помощи ножа.

   
6. Ставим на огонь сковороду и вливаем в нее небольшое количество растительного масла.

   
7. Обжариваем в сковороде нарезанный лук до мягкости и выключаем огонь.

   
8. К обжаренному луку добавляем 1 ч. л. красного молотого перца. Перемешиваем.

   
9. Затем в емкость с морковью добавляем 1 измельченный при помощи чеснокодавки или мелкой терки зубчик чеснока, 1/2 ч. л. молотого кориандра, 1/2 ч. л. молотого черного перца и обжаренный лук с красным перцем.

   
10. Салат тщательно перемешиваем, и можем приступать к трапезе. Однако для того, чтобы салат стал еще вкуснее, рекомендуется поставить его в холодильник примерно на 2 часа и дать хорошенько промариноваться. Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления

Наглядно увидеть то, как готовится такой салат из моркови, можно в данном видео.

Непосредственно перед подачей к моркови по-корейски можно добавить свежую кинзу. Она улучшит вкус такого салата и придаст ему дополнительную пикантность. Еще в качестве добавки можно использовать кунжут, предварительно обжарив его на сухой сковороде до насыщенного коричневого оттенка. Если салат получился слишком острым, в него также можно добавить измельченный грецкий орех, который смягчит его вкус.