Морской гребешок - как приготовить самому

Категория:
Морепродукты
Автор:
Мария Квашонкина
Морской гребешок - как приготовить самому
1 порция
10 минут
92 ккал
Правильно поджаренные морские гребешки приобретают красивый золотистый цвет и интересный вкус, похожий на ореховый. И только на первый взгляд кажется, что блюдо из этих моллюсков требует особенных знаний и умений. Воспользуйтесь простым, но очень эффектным рецептом с фото приготовления пикантных морских гребешков – это позволит получить несравненный, нежнейший вкус с оттенком цитрусово-сливочных ноток.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, сковорода, кухонная плита, лопатка.

Ингредиенты

Полезные советы

  • Самые вкусные гребешки – молодые, поэтому при покупке выбирайте гребешки размером 2-3 см. Они должны пахнуть морем и иметь кремовый цвет.
  • Если у вас замороженные гребешки, важно их правильно разморозить. Следует оставить замороженный продукт в холодильнике на ночь или подержать в холодной воде пару часов.
  • На гарнир к гребешкам подойдут приготовленные на пару или тушеные зеленые овощи, картофель, рис.
Несложный рецепт приготовления вкуснейших морских гребешков с лимонным соком и орегано показан в обучающем видео.
Ждем, уважаемые читатели, ваших откликов – понравился ли вам простой рецепт жареных морских гребешков, или вы пользуетесь более сложным вариантом?

Ингредиенты

Морские гребешки
200 г
Сливочное масло
20 г
Лимон
0,5 шт.
Орегано
1 щепотка
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
для жарки
Время приготовления:
10 минут

Последовательность приготовления

  1. Гребешки весом 200 г хорошенько промываем.
    Шаг 1
  2. Чуть-чуть подсаливаем и немного перчим.
    Шаг 2
  3. Добавляем щепотку орегано, перемешиваем.
  4. В сковороде разогреваем немного растительного масла.
    Шаг 4
  5. Выкладываем гребешки, обжариваем по 2 минуты с обеих сторон.
    Шаг 5
  6. Затем добавляем 20 г сливочного масла.
  7. Вливаем также сок от половины лимона. Перемешиваем.
  8. Снимаем сковороду с огня.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *