Name: Шарлотка на кефире с яблоками
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5-10 порций
Ingredients: кефир 250 мл; пшеничная мука 500 г; куриные яйца 3 шт.; сахарный песок 250 г; яблоки 5 шт.; разрыхлитель 1 ч. л.; растительное масло для смазывания

ГлавнаяРецептыВыпечкаШарлоткаШарлотка на кефире с яблоками

Категория:: Шарлотка
Автор:: Ирина Рогозина

5-10 порций

60 минут

163,9 ккал

Прочитав данную статью, вы узнаете, как сделать вкусную шарлотку на кефире. Следуя пошаговому рецепту, вы научитесь замешивать тесто, которое прекрасно поднимается при выпекании, а также узнаете, как правильно нарезать яблоки для сочной начинки. Такой десерт всегда приятно удивит ваших гостей и прекрасно подойдет для семейного чаепития. Кроме того, на приготовление популярной шарлотки абсолютно не требуется много денег и времени.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, форма для выпекания, несколько глубоких мисок, сито, кухонные весы, венчик, чайная ложка, тарелка для подачи.

Если к вам внезапно нагрянули гости, а угостить их абсолютно нечем, предлагаем вам испечь самый простой яблочный пирог. Ознакомьтесь с представленным видеороликом, и вы узнаете, какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления вкусной и пышной шарлотки на кефире, также вы разберетесь в том, как правильно нарезать яблоки для начинки. Такое простое блюдо, наверняка, придется по вкусу вашим гостям, а с легким рецептом сможет справиться даже начинающая хозяйка.

Уважаемые читатели, а вы любите шарлотку? Часто ли готовите такое угощение к чаю для своих гостей и близких? Понравился ли вам данный рецепт, или же вы предпочитаете следовать другому? Как вы нарезаете яблоки для популярной шарлотки? Делитесь своими проверенными рецептами приготовления яблочного пирога.

Ингредиенты

кефир: 250 мл
пшеничная мука: 500 г
куриные яйца: 3 шт.
сахарный песок: 250 г
яблоки: 5 шт.
разрыхлитель: 1 ч. л.
растительное масло: для смазывания

Время приготовления:

60 минут

Последовательность приготовления

Для начала в глубокой миске необходимо смешать 250 мл кефира и 250 г сахарного песка, затем перемешать ингредиенты при помощи венчика, чтобы сахар немного растворился. Кефир можно использовать любой жирности, однако, предпочтительнее выбирать 2,5%.
К кефиру с сахаром добавьте 3 средних куриных яйца, и вновь перемешайте жидкие ингредиенты до однородности.
В отдельную миску просейте 400-500 г пшеничной муки и добавьте к ней 1 ч. л. разрыхлителя, после чего перемешайте сухие ингредиенты, чтобы разрыхлитель распределился по всей муке.
Далее смешайте кефирно-яичную смесь вместе с просеянной мукой. Добавлять муку при этом следует в несколько этапов, постепенно перемешивая, так вы добьетесь однородности, и в тесте не будут попадаться комочки.
5 шт. средних яблок следует вымыть, очистить от кожуры и достать сердцевину, после чего нарезать средними кубиками или же полукольцами. Яблоки лучше выбирать менее сладкие, так как в тесто идет достаточное количество сахарного песка. При приготовлении шарлотки отдайте предпочтение сорту Семеренко.
Яблоки высыпьте к тесту и тщательно перемешайте. В случае, если вы любите, чтобы яблоки были не в самом тесте, а лишь украшали пирог сверху, тогда полукольца лучше выложить на дно формы, после чего их следует залить тестом для пирога.
Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. В это время форму для выпекания смажьте небольшим количеством растительного масла, после чего вылейте в нее тесто с яблоками.
Выпекать шарлотку в среднем необходимо на протяжении 45 минут при 180 градусах. Время приготовления может меняться в большую или меньшую сторону в зависимости от вашего духового шкафа. Готовность пирога можно проверить при помощи зубочистки, если палочка будет сухой, тогда шарлотка готова.
Готовую шарлотку следует немного остудить, после чего достать из формы и выложить на тарелку. Сверху пирог можно слегка присыпать сахарной пудрой.