Рассыпчатый манник на кефире в духовке
6 порций
1 час
220 ккал
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, ложка, миксер или венчик, сито, форма для выпечки, бумага для выпечки, духовка.
Манник на кефире по этому простому рецепту получается очень пышный и рассыпчатый. Многие хозяйки уже насладились его нежным вкусом, попробуйте и вы. А в комментариях пишите ваши впечатления от полученного блюда. Получился ли ваш пирог мягким и воздушным?
Ингредиенты
- Мука
- 1 стак.
- Сахар
- 1 стак.
- Кефир
- 1 стак.
- Манная крупа
- 1 стак.
- Ванильный сахар
- 1 пакетик
- Яйца
- 2 шт.
- Разрыхлитель
- 13 / пакетика
- Сливочное масло
- 100 г
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
В глубокую миску высыпаем один стакан манной крупы. Добавляем такой же по объему стакан кефира, хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать минут на 20.
-
Пока настаивается манка, кладем в сотейник с толстым дном 100 г сливочного масла и отправляем на огонь. Нам нужно растопить сливочное масло. После того как масло растопится, снимаем с огня и даем остыть. Можно сотейник поставить в холодную воду, чтобы ускорить процесс остывания. Когда манка набухнет, выливаем к ней растопленное, остывшее сливочное масло, вбиваем два яйца, один стакан сахара, пакетик ванильного сахара и муку, все перемешиваем. Обратите внимание, что ванильный сахар менее концентрирован, чем ванилин, поэтому контролируйте дозу добавляемого продукта, ведь большое количество ванили дает горьковатый привкус.
-
Сюда же добавляем ⅓ пакетика разрыхлителя (это примерно одну чайную ложку). Если нет разрыхлителя, замените его одной чайной ложкой соды, гашеной уксусом. Наше тесто для манника готово.
-
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, разравниваем равномерно по диаметру формы. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Для кого-то нужно выпекать пирог 40 минут. Рекомендуем через полчаса проверить его на готовность. Для этого возьмите деревянную палочку и проткните ею пирог посередине. Если палочка осталась сухой, значит пирог уже готов. Если к ней прилипло тесто, значит выпекайте еще 10 минут. По этому рецепту можно испечь манник в мультиварке. Для этого тесто выливаем в чашу мультиварки, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка», температура 125 градусов, выпекаем 1 час.
-
Достаем готовый пирог из духовки, даем остыть. Выкладываем его на плоское блюдо, сверху посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем порционными кусочками и угощаем своих домочадцев или гостей.
Добавить отзыв