Name: Сырники на сковороде к завтраку
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Творог 500 г; Яичный желток 1 шт.; Сахар-песок 2 ст. л.; Ванильный сахар 1 ч. л.; Пшеничная мука 5 ст. л.; Соль щепотка; Растительное масло 3 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаСырникиСырники на сковороде к завтраку

Категория:: Сырники
Автор:: Константин Маркович

5-6 порций

40 минут

240 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить сырники на сковороде по простому рецепту. Для этого вам потребуется просто смешать все необходимые ингредиенты до однородной массы, затем сформировать из нее заготовки для сырников, а после обжарить эти заготовки с двух сторон на растительном масле. Всего через 40 минут вы получите вкусные и нежные сырники, которые послужат отличным завтраком для всей семьи.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, глубокая емкость, сковорода, вилка, столовая ложка, чайная ложка, сковорода, лопатка, плита.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусные и нежные сырники на сковороде по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется, и как замешивать творожную смесь. А также делится несколькими советами приготовления сырников из разного творога.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусные сырники на сковороде. А вы часто балуете своих родных сырниками? Добавляете ли в творожную массу манку? С чем предпочитаете подавать сырники на стол? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Творог: 500 г
Яичный желток: 1 шт.
Сахар-песок: 2 ст. л.
Ванильный сахар: 1 ч. л.
Пшеничная мука: 5 ст. л.
Соль: щепотка
Растительное масло: 3 ст. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Выкладываем творог в глубокую емкость. Лучше всего использовать домашний творог, но, если покупаете магазинный, обязательно обращайте внимание на срок годности и старайтесь выбирать только проверенных производителей. Если вы не любите, чтобы в сырниках попадались комочки, творог можно перетереть сквозь металлическое сито, либо же перебить с помощью блендера.
Затем отделяем яичный желток и добавляем его в миску с творогом. Если творог сухой, можно использовать все яйцо целиком, а если достаточно жирный и влажный, тогда можно вообще обойтись без яиц.
К творогу и яичному желтку добавляем 2 ст. л. обычного сахара-песка и 1 ч. л. ванильного сахара. Также вы можете использовать ванилин или ванильный экстракт. Обязательно добавляем и небольшую щепотку соли, желательно мелкого помола.
После этого все тщательно перемешиваем. Удобнее всего это делать с помощью вилки или лопатки. В идеале должна получиться гладкая однородная масса без комочков. На этом этапе творожную массу нужно попробовать, чтобы, при необходимости, добавить еще немного сахара.
Затем добавляем в творожную массу 2 ст. л. пшеничной муки и снова все тщательно перемешиваем до однородности.
После этого приступаем к формированию сырников. В плоскую тарелку насыпаем 2-3 ст. л. муки, а также присыпаем небольшим количеством муки дощечку, на которую будет складывать заготовки. Столовой ложкой набираем творожную массу. Количество этой массы зависит от того, какого размера сырники вы хотите сделать. Лучше делать их небольшими. Из творожной массы скатываем шарик и обваливаем его в муке, а затем немного приминаем, формируя заготовку для сырника, и выкладываем ее на дощечку.
Эту же последовательность действий проделываем со всем оставшимся творогом. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 11-12 сырников.
Далее на разогретую сковороду выливаем немного растительного масла без запаха. Можно также добавить немного топленого масла. Выкладываем сырники на небольшом расстоянии друг от друга и жарим на среднем огне. Обжариваем с каждой стороны примерно 3-4 минуты до золотистого цвета.
Готовые сырники выкладываем на плоскую тарелку или блюдо и подаем на стол. Обычно сырники подают со сметаной. Приятного аппетита.