Name: Выпечка на сметане
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Куриные яйца 2 шт.; Сахар 150 г; Соль щепотка; Сметана 20% 200 г; Мука 225 г; Сода 1 ч. л.; Уксус 9% 1 ч. л.; Какао 1 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаВыпечка на сметане

Категория:: Легкая выпечка
Автор:: Константин Маркович

4-5 порций

45 минут

260 ккал

В этой статье вы найдёте традиционный рецепт самой нежной и воздушной выпечки на сметане. Всего 40 минут вашего времени, несколько доступных ингредиентов, этот рецепт – и у вас замечательный праздничный десерт. Вы узнаете, как получить тесто без комочков и правильной консистенции. Научитесь формировать кексы с рисунков внутри. А пошаговый рецепт с красочными фото поможет разобраться в каждом шаге приготовления этих кексов.

Кухонная техника и утварь: миксер, ёмкости разного объёма, ложка, сито.

Ингредиенты

Также вы можете ознакомиться с рецептом на видео, где уделят внимание каждому шагу в приготовлении кексов на сметане.

Теперь вы знаете, как побаловать себя и своих близких нежной выпечкой. Кексы отлично подходят в любое время года, а сделать их более нежными можно с помощью сметаны. Разнообразить вкус кексов можно с помощью ягод, орехов или кусочка шоколада внутри. Также можно фантазировать с подачей кексов на стол, можно присыпать верхушки кексов сахарной пудрой или, наоборот, полить растопленным шоколадом. Обязательно приготовьте такой вариант кексов, и вы останетесь довольными.

Ингредиенты

Куриные яйца: 2 шт.
Сахар: 150 г
Соль: щепотка
Сметана 20%: 200 г
Мука: 225 г
Сода: 1 ч. л.
Уксус 9%: 1 ч. л.
Какао: 1 ст. л.

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

В глубокую ёмкость разбиваем 2 яйца. Взбиваем их миксером до образования пышной пены.
Добавляем сахар и соль к яйцам. Взбиваем миксером до однородной консистенции и полного растворения кристалликов сахара.
Добавляем сметану и перемешиваем.
Просеиваем муку в ёмкость с яйцами и замешиваем миксером однородное тесто без комочков.
Соду нужно загасить уксусом и также добавить в тесто.
Делим тесто на две равные части, разлив их в 2 ёмкости. В одну часть теста добавляем какао и все тщательно перемешиваем. Приступаем к формированию кексов.
В середину формочки для кексов выкладываем 1 чайную ложечку белого теста, а на неё выкладываем 1 чайную ложку шоколадного теста. Так по очередности заполняем формочки кексов. Сначала белое тесто, шоколадное тесто, и снова белое и шоколадное.
Железную форму или противень смазываем маслом и ставим наши кексы. По желанию, можно нарисовать рисунок на кексах деревянной палочкой.
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой.
Подавать кексы на стол можно, присыпав их сахарной пудрой и украсив лепестком мяты.