Name: Нежный пирог на сметане
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Название Количество; Мука пшеничная 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сметана жирностью 15% 150 мл; Масло растительное рафинированное без запаха 60 мл; Разрыхлитель для теста 10 г; Ванильный экстракт на коньяке 1 ст. л.; Саахарный песок 180-200 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиНежный пирог на сметане

Категория:: Простые пироги
Автор:: Ирина Рогозина

10 порций

45 минут

260 ккал

Из простого и быстрого рецепта вы узнаете, как легко испечь пышный и вкусный пирог на сметане. С помощью подробного руководства, проиллюстрированного фото и снабженного понятными комментариями, вы научитесь делать тесто на сметане. Используйте приведенную инструкцию, и из простого набора недорогих продуктов приготовьте вкусный аппетитный десерт к чаю.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, керамическая форма для выпекания размером 25 см×25 см, мерный стакан, глубокая миска, кулинарный венчик, сито, кухонные весы.

Такой нежный и пышный сметанник подается к чаю, кофе, какао, молоку или компоту. При желании, можно украсить кусочки пирога при порционной подаче взбитыми сливками или мороженым. В выложенном ниже видеосюжете подробно показана выпечка нежного пирога на сметане. Понятные объяснения кулинара и поэтапный показ помогут вам в приготовлении.

Воспользуйтесь быстрым и простым рецептом, из недорогих и доступных ингредиентов испеките вкусный пышный пирог. Какие быстрые пироги готовите вы? Поделитесь с читателями описанием технологии и советами по приготовлению одного из них.

Ингредиенты

Название: Количество
Мука пшеничная: 200 г
Яйцо куриное: 4 шт.
Сметана жирностью 15%: 150 мл
Масло растительное рафинированное без запаха: 60 мл
Разрыхлитель для теста: 10 г
Ванильный экстракт на коньяке: 1 ст. л.
Саахарный песок: 180-200 г

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

В глубокую миску разбейте 4 куриных яйца. Добавьте 180-200 граммов сахарного песка, хорошо перемешайте содержимое миски кулинарным венчиком. Взбивать массу не нужно, просто хорошо размешать.
Добавьте в смесь 150 мл сметаны жирностью 15% (или любой другой жирности) и 60 мл рафинированного растительного масла без запаха по вашему выбору. Вылейте в миску 1 столовую ложку ванильного экстракта на коньяке или положите 10-12 граммов ванильного сахара. Перемешивайте смесь венчиком до полного растворения сахара. Можете оставить смесь постоять на 4-5 минут, чтобы сахарный песок лучше растворился, после чего размешать.
Положите в миску 10 граммов разрыхлителя для теста, перемешайте содержимое миски. Высыпьте в миску 200 граммов заранее просеянной пшеничной муки. Хорошо вымешайте тесто венчиком до однородной консистенции без комочков. При желании, на этом этапе приготовления в тесто можно вводить разные добавки: изюм, курагу, чернослив, мак, орехи, кусочки шоколада, лимонную цедру, ягоды или фрукты.
Перелейте тесто в керамическую жаропрочную форму для выпечки размером 25 см×25 см. Смазывать керамическую форму не нужно. В случае, если вы будете использовать металлическую форму, застелите ее дно бумагой для выпечки, а бока смажьте растительным маслом.
Духовой шкаф нагрейте до температуры 180°С, поставьте форму в духовку, выпекайте на протяжении 30-35 минут до красивой румяной корочки. После остывания пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью, ганашом.