Панкейки на воде - завтрак за 30 минут
6-8 порций
20 минут
200 ккал
Кухонная техника и утварь: электроплита, сковорода с тефлоновым покрытием, деревянная или силиконовая лопатка, крупный венчик, миксер или блендер, кухонные весы и другие мерные принадлежности, 2-3 глубокие миски разного объема, мелкое сито.
С чем подавать
Знаменитые американские оладушки под названием панкейки принято подавать с дополнительными сладкими добавками. Предлагаю вашему вниманию несколько вариантов добавок, которые великолепно сочетаются с готовым изделием, а также значительно обогащают вкус панкейков:- сливочный крем: охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой;
- фруктовый сироп: выжимаем сок из любых фрктов, затем смешиваем его с сахаром и провариваем на слабом огне до загустения;
- сметанно-малиновый кетчуп: в блендере перемалываем сметану и свежие ягоды малины;
- яблочная подливка: натираем яблоки на крупной терке, затем смешиваем их с сахаром и небольшим количеством воды, а после провариваем массу до загустения;
- шоколадно-апельсиновая подливка: измельчаем в блендере апельсин, затем провариваем его на слабом огне вместе с шоколадом, после этого добавляем сливочное масло и корицу;
- сливочно-банановый соус: в блендере перемешиваем банан, сливки и жидкий мед.
Теперь вы сможете самостоятельно приготовить себе и близким отличный легкий завтрак в виде панкейков. Представленная рецептура уникальна тем, что для ее реализации не нужен кулинарный опыт или дорогостоящие редкие продукты. А каким образом вы готовите панкейки? Какие добавки используете? Поделитесь своим опытом в комментариях. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- пшеничная мука высшего сорта
- 260 г
- разрыхлитель для теста
- 20 г
- куриное яйцо
- 2 шт.
- гранулированный сахар
- 40 г
- ванильный сахар
- 10 г
- бутилированная вода
- 250 мл
- поваренная соль
- 1 щепотка
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
Для начала пропускаем через мелкое сито 260 г пшеничной муки. В просеянную муку добавляем 20 г разрыхлителя для теста и хорошенько их размешиваем.
-
Берем два куриных яйца и аккуратно отделяем желток от белка. В миску, подготовленную для замеса теста, выкладываем два желтка.
-
Туда же всыпаем 40 г гранулированного сахара и 10 г ванильного сахара.
-
Немного взбалтываем компоненты, а затем вливаем 250 мл теплой бутилированной воды.
-
При помощи крупного венчика хорошенько взбиваем компоненты до получения однородной консистенции.
-
Туда же добавляем смесь муки с разрыхлителем, всыпая ее небольшими порциями.
-
В миску с куриными белками добавляем 1 щепотку соли. Взбиваем белки миксером на высокой скорости до получения стойких пиков.
-
Аккуратно и медленно вмешиваем белковую массу в приготовленное тесто.
Формируем и готовим панкейки
-
На хорошо прогретую сухую сковороду выкладываем 3-4 столовые ложки теста. С помощью ложки формируем из теста аккуратную круглую лепешку.
-
Обжариваем изделие с обоих сторон на протяжении 2-3 минут.
-
Готовые панкейки выкладываем стопочкой на плоскую тарелку и подаем к столу.
Видеорецепт приготовления
Представленный видеоматериал подробно освещает весь процесс приготовления панкейков на воде, согласно инструкциям вышеописанного рецепта.
Добавить отзыв