Name: Индейка с картошкой в духовке
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: филе индейки 500 г; картофель 500 г; растительное масло 2 ст. л.; чеснок 4 зубчика; лавровый лист 2 шт.; паприка 1 ч. л.; базилик по вкусу; карри 0,5 ч. л.; черный молотый перец по вкусу; соль по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаИндейка с картошкой в духовке

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Ирина Рогозина

4 порции

1 час 20 минут

116 ккал

При помощи статьи вы познакомитесь с рецептом приготовления вкусной и сочной индейки с картошкой в духовке. Узнаете, как, используя минимум ингредиентов, получить оригинальное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Несколько полезных советов помогут вам понять, какой картофель лучше всего подходит для процесса запекания. Также у вас будет возможность поделиться собственным мнением о предложенном рецепте в комментариях под статьей.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, разделочная доска, нож, столовая ложка, чайная ложка, глубокая посуда для ингредиентов, форма для запекания, фольга, духовая печь.

Чтобы легко почистить молодой картофель, его нужно погрузить в холодную подсоленную воду на 15 минут.Индейка, приготовленная таким способом, получается очень нежной и вкусной, а картофель – сочным. Готовое блюдо отлично подойдет как для повседневного приема пищи, так и для подачи на праздничный стол. В конце можно украсить картофель с мясом свежей зеленью или посыпать твердым сыром.

Полезные советы

Чтобы ваш картофель имел хрустящую корочку, и при этом был мягким внутри, необходимо учитывать несколько определенных нюансов. Ознакомившись с приведенными ниже рекомендациями, вы всегда будете довольны вкусом приготовленного вами блюда:

Для запекания в духовке выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Именно он влияет на вкус и степень упругости готового овоща.
Обращайте внимание на то, что картофель не должен иметь зеленый пигмент в своей окраске. Это говорит о том, что в овоще есть соланин, который негативно влияет на вкус картофеля.
Отдавайте предпочтение картофелю среднего размера (маленький картофель еще не успел забрать из земли все полезные вещества, а слишком большой размер овоща говорит о том, что он мог быть выращен с использованием химикатов).

Предлагаем вам посмотреть интересный и достаточно простой рецепт приготовления филе индейки, запеченного с картофелем в духовке.

Вам понравился такой вариант приготовления филе индейки? Остались ли вы довольны вкусом полученного блюда? Не забывайте оставлять свои отзывы и делиться полезными кулинарными советами с другими читателями.