Name: Нежные куриные котлеты
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Куриное филе 4 шт.; Куриные яйца 2 шт.; Натуральный йогурт (сметана, кефир, майонез) 150 мл; Крахмал 2 ст. л.; Помидор 1 шт.; Консервированная кукуруза 2 ст. л.; Зеленый лук 12 / пучка; Кисло-сладкий виноград 50 г; Сыр сулугуни 70 г; Соль по вкусу; Растительное масло (для жарки) 3 ст. л.; Черный молотый перец по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаКотлетыНежные куриные котлеты

Категория:: Рецепты вкусных котлет
Автор:: Ирина Рогозина

6 порций

1 час 30 минут

160 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить куриные котлеты – нежные и вкусные – по простому рецепту. Вы узнаете, как приготовить котлетки с двумя видами начинки, которые отлично подойдут и для повседневной трапезы, и для праздничного стола. Всего через полтора часа вы получите изумительно вкусные котлеты, которые непременно удивят ваших близких и гостей.

Кухонная техника и утварь: 2 глубокие миски, разделочная доска, лопатка, нож, столовая ложка, сковорода, кондитерское кольцо или форма для яичницы (по желанию), плоская тарелка или блюдо, плита, холодильник

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусные куриные котлеты по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, какие ингредиенты для этого понадобятся. А также делится двумя вариантами интересной начинки для таких котлет.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко пожарить нежные куриные котлеты с двумя видами начинки. А вы любите экспериментировать с новыми блюдами? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Какие специи добавили бы? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Ингредиенты

Куриное филе: 4 шт.
Куриные яйца: 2 шт.
Натуральный йогурт (сметана, кефир, майонез): 150 мл
Крахмал: 2 ст. л.
Помидор: 1 шт.
Консервированная кукуруза: 2 ст. л.
Зеленый лук: 12 / пучка
Кисло-сладкий виноград: 50 г
Сыр сулугуни: 70 г
Соль: по вкусу
Растительное масло (для жарки): 3 ст. л.
Черный молотый перец: по вкусу

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Для начала нужно подготовить куриное филе. Для этого рецепта нам понадобится 2 больших куриных грудки или 4 филе. Мясо нарезаем небольшими кубиками. Проще всего нарезать куриную грудку, если она немного подморожена. Нарезанное мясо солим и перчим.
Затем вбиваем 2 куриных яйца. Далее в миску с мясом вливаем 150 г натурального йогурта. По желанию йогурт можно заменить сметаной, кефиром или майонезом. Сюда же добавляем 2 ст. л. крахмала. Тщательно перемешиваем до однородности, а затем отправляем мясо в холодильник минимум 1 час. Но если у вас нет времени ждать, можно жарить котлеты сразу.
После того, как куриная грудка промариновалась, разделяем ее на две части, поскольку котлеты мы будем готовить с двумя разными начинками. Далее нужно подготовить все ингредиенты для начинок. 50 г винограда без косточек отделяем от виноградной грозди и тщательно промываем. Зелень лука мелко нарезаем. Помидор и сыр сулугуни нарезаем мелким кубиком. В первую емкость с мясом добавляем нарезанный лук, несколько столовых ложек консервированной кукурузы и нарезанный помидор. Перемешиваем. Во вторую емкость добавляем виноград и сыр. Перемешиваем.
Далее хорошенько разогреваем сковороду, смазываем ее небольшим количеством растительного масла и выкладываем фарш на сковородку, аккуратно подравнивая края. Если вы хотите пожарить котлеты идеальной формы, можно воспользоваться кондитерским кольцом или формой для яичницы. Обжариваем котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистости. Эту же последовательность действий выполняем со всем оставшимся фаршем. Обратите внимание, что чем меньше диаметр котлет, тем их легче переворачивать и тем быстрее они прожариваются.
Готовые котлеты выкладываем на плоскую тарелку или блюдо и подаем на стол. По желанию котлеты можно украсить веточкой зелени или подавать на листьях салата. Приятного аппетита.