Name: Классическое овсяное печенье на кефире
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24 штук
Ingredients: Пшеничная мука 350 г; Овсяные хлопья 150 г; Сахар 270 г; Сливочное масло 165 г; Патока 35 г; Изюм 55 г; Корица 1 ч. л.; Сода 5 г; Соль 4 г; Горячая вода 100-160 мл

ГлавнаяРецептыВыпечкаПеченьеКлассическое овсяное печенье на кефире

Категория:: Рецепты печенья с фото
Автор:: Константин Маркович

24 штук

40 минут

427 ккал

Из данной статьи вы узнаете, как приготовить вкусное овсяное печенье на кефире. При помощи пошаговой рецептуры вы сможете сделать всем знакомое печенье практически по ГОСТу. Такая сладость придется по душе всем и вновь порадует своим знакомым вкусом. Не имея никаких сложностей в приготовлении, печенье по данному рецепту может быть приготовлено даже неопытным кулинаром.

Кухонная техника и утварь: тара для продуктов, весы, блендер, нож, кухонная доска, духовой шкаф, блюдо для подачи.

Такое вкусное и натуральное печенье можно сделать ещё вкуснее. Например, можно добавить в тесто кусочки шоколада, целые фрукты, мытую цедру цитрусовых или любые орехи. Вместо сливочного масла можно взять 100 мл подсолнечного масла.

И вот домашнее овсяное печенье готово! Получилось оно не хуже, чем магазинное, а ввиду отсутствия различных жиров, так и явно лучше! Скажите, часто ли вы делаете печенье дома? Приходилось ли вам делать до этого овсяное печенье своими руками? Делитесь своими ответами, а также не забывайте про свои добавления в рецепт, которые сделали вкус печенья уникальным. Может, кто-то захочет попробовать именно вашу вариацию!

Ингредиенты

Пшеничная мука: 350 г
Овсяные хлопья: 150 г
Сахар: 270 г
Сливочное масло: 165 г
Патока: 35 г
Изюм: 55 г
Корица: 1 ч. л.
Сода: 5 г
Соль: 4 г
Горячая вода: 100-160 мл

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Овсяные хлопья засыпаем в блендер и перемалываем в муку. Муку пересыпаем в тару.
Изюм высыпаем в блендер и измельчаем в кашицу, пересыпаем в отдельную маленькую тару.
Добавляем в овсяную муку сливочное масло и корицу, перемешиваем до однородной массы.
Наливаем воду в любую тару и растворяем в ней патоку. Туда же добавляем соль и соду, размешиваем до растворения сыпучих ингредиентов.
Выливаем раствор в смесь из овсяной муки и замешиваем до однородности.
Добавляем изюм, перемешиваем.
Всыпаем в смесь муку и сахар, замешиваем до момента, пока мука и сахар не растворятся. Если тесто кажется слишком сухим, следует добавить несколько столовых ложек муки.
Ставим тесто в холодильник на 15-20 минут, чтобы оно поднялось. В это время включаем духовку на 230 градусов Цельсия.
Раскатываем готовое тесто в колбаску, разделяем его на одинаковые кусочки и формируем печенье. Должно получиться 20-24 штуки. На противень рекомендуется выкладывать 8-12 печенек за раз.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15 минут.
Выкладываем готовое печенье на блюдо, и можем подавать к столу!

Видеорецепт приготовления

Чтобы детальнее ознакомиться с приготовлением печенья, вы можете посмотреть видеорецепт блюда, где автор показал различные этапы блюда и дал несколько советов по деталям выпечки.

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт