Паста из чесночных стрелок через мясорубку

Категория:

Консервация

Автор:

Мария Квашонкина

Большинство несправедливо думают, что стрелки чеснока являются сорняками и выкидывают их. Хотя паста из чесночных стрелок по нашему рецепту – очень вкусная и ароматная. Эту закуску можно смело применять в качестве приправы к овощным и мясным блюда. Она отлично сочетается с рыбой и салатами. Многие её мажут на бутерброд или тост по утрам.

Последовательность приготовления

1. Заранее подготовим все необходимые ингредиенты.

   
2. Промываем в проточной холодной воде срезанные стрелки чеснока и выкладываем на полотенце. Пусть просохнут немного.

   
3. Стрелки чеснока нарезаем на кусочки длиной 5 см. Такими их легче будет перемалывать через мясорубку.

   
4. Перекручиваем через мясорубку и в получившуюся пасту добавим соль, сахар и масло растительное. По вашему желанию можно немного долить винного уксуса. Можно уксус и не добавлять, результат от этого не пострадает.

   
5. Отдельно рекомендуем попробовать для закуски горчичное масло вместо растительного. Оно в разы лучше по стандартам качества, а также имеет свой особый аромат и вкус.

   
6. Хорошенько размешайте полученную пасту из чесночных стрелок с добавленными специями и переложите в чистую баночку. Предварительно банку следует пропарить. Полейте сверху любым маслом на ваш вкус и закройте крышкой. Пусть оно хранится в холодильнике.

   
7. Если вы любитель сала то, стрелки чеснока можно перекрутить в мясорубке вместе с куском сала. Бутерброд получится невероятным в таком варианте.

   
8. Пасту советуем также использовать под мясные блюда, для заправки салатов и овощей.

   

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты