Грузинское блюдо пеламуши
200 грамм
20 минут
260 ккал
Кухонная техника и утварь: кастрюля, деревянная лопатка, кухонные весы, варочная поверхность.
- Важно знать о том, что именно из пеламуши делается всеми любимая чурчхела. Изначально варится первый десерт, а затем в него окунаются орехи, нанизанные на нитку.
- Если хотите сделать свой десерт именно так, как делали его изначально в Грузии, то вместо готового сока возьмите виноград. Далее раздавите его скалкой и процедите через сито. Затем варите так, как сказано в рецепте. Таким образом в вашем пеламуши не будет ни грамма сахара и вкус будет непревзойденным.
- Хранить пеламуши можно в холодильной камере в течение одной недели. Обязательно нужно накрыть десерт пищевой пленкой.
- Остывшее лакомство застываем и отлично режется. Поэтому можете разлить его по формам. Или же просто подайте в красивых тарелочках.
- Орехи отлично дополняют пеламуши. Поэтому украсьте десерт ядрами грецких орехов, лещиной или миндалем.
Пеламуши – это один из самых популярных десертов в Грузии. Данное лакомство может иметь и разные названия, в зависимости от того, в какой части страны его готовят. Например, в восточной Грузии десерт называется «татара», а в западной Грузии – «пеламуши». Будьте уверены, что он станет украшением вашей кулинарной книги и будет часто появляться на вашем столе. Хотели бы вы попробовать приготовить пеламуши? Ели ли вы их когда-нибудь? Напишите об этом в комментариях!
Ингредиенты
- Виноградный сок
- 500 г
- Пшеничная мука
- 60 г
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
В кастрюлю наливаем 500 грамм виноградного сока и добавляем 60 грамм пшеничной муки. Тщательно перемешиваем, чтобы мука полностью растворилась в соке и не было комочков.
-
Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.
-
Когда появились первые пузырьки, варим пеламуши еще в течение 5 минут, постоянно помешивая.
-
Готовую массу переливаем в тарелочку или красивую пиалку и подаем на стол.
Видеорецепт приготовления
На этом видео вы увидите подробный рецепт приготовления такого интересного блюда, как пеламуши. Возможно, вы о нем и не слышали, но попробовать это лакомство обязан каждый. Удивите своих родных и близких настоящим грузинским десертом в вашем исполнении.
Добавить отзыв