Перловка с мясом

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Виктор Афанасьев

Вы узнаете, как готовится перловка с мясом по простому рецепту. Этот рецепт понравится всем любителям перловой каши. Если вы хотите научиться готовить такое блюдо, листайте ниже. Там вы найдёте всё необходимое для того, чтобы реализовать это блюдо, а именно – пошаговую инструкцию и список ингредиентов для создания перловки с мясом и овощами. А с чем подавать перловку к столу – вы тоже узнаете ниже. Вы можете смело готовить перловку с мясом не только для своей семьи на ужин, но и на праздники. Это блюдо полно полезных компонентов и витаминов, поэтому вся ваша семья будет не только сыта, но и здорова. Самое главное – это правильно отварить кашу с мясом, на это нужно потратить не менее часа! Следите за тем, чтобы в процессе готовки вода была в каше, но буквально за 10 минут до конца приготовления воды в каше уже не должно остаться. Подливайте воду в процессе, но только горячую. Подавайте кашу с мясом и овощами к столу сразу после приготовления. Можете приготовить овощной салат и подавать перловку с мясом вместе с овощным свежим салатом – будет очень вкусно и сытно! Также можно расположить на столе различные соленья. Каша с соленьями сочетается очень хорошо. Можно подавать к столу томатный сок – тоже будет вкусно.

Последовательность приготовления

1. Замачиваем перловую крупу в холодной воде на 6-10 часов.
2. Мясо очищаем от плёнок и нарезаем на кусочки.

   
3. Лук нарезаем полукольцами.

   
4. Морковь нарезаем соломкой или натираем на тёрке.
5. В сковороде с маслом обжариваем мясо.
6. Перловку промываем, заливаем водой на 1 сантиметр сверху и доводим до кипения.
7. К мясу добавляем лук и морковь.

   
8. Солим, перчим, добавляем зиру, томатную пасту, лавровый лист, и перемешиваем.

   
9. Жарим до прозрачности лука.

   
10. Как только перловка закипит, выключаем огонь и сливаем воду. Перловку перекладываем к мясу и овощам.
11. Разравниваем по верху, заливаем всё кипятком.

    
12. Накрываем крышкой, ставим на маленький огонь, добавляем чеснок и тушим час или полтора. Готово!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить перловку с мясом. Автор видео детально опишет весь процесс готовки, и вы сможете повторить всё шаг за шагом. Тогда у вас всё получится. Приятного просмотра!