Маринованные пикули из огурцов

Категория:

Маринование

Автор:

Виктор Афанасьев

Вы узнаете, как правильно замариновать пикули из огурцов на зиму по домашнему рецепту. Помимо огурцов, в рецепте также присутствуют другие овощи, что делает этот вариант закатки очень полезным. Этот витаминный набор вы сможете сделать по рецепту, описанному ниже. Там же вы найдете список ингредиентов для реализации рецепта и калорийность таких овощных закаток.

Последовательность приготовления

1. Промываем огурцы в холодной воде и оставляем на 30 минут.

   
2. Достаём их из воды. Выливаем в кастрюлю литр воды. Добавляем сахар, соль, душистый перец и лавровый лист. Кипятим. Когда всё закипит, снимаем с огня и добавляем уксус. Накрываем крышкой и оставляем в кастрюле, чтобы немного остыло.

   
3. Берём растительное масло, вливаем в банку столовую ложку масла.

   
4. Кладём на дно укроп, чеснок, головку лука, порезанную на крупные кусочки.

   
5. Нарезаем морковь на крупные четвертинки. Кладём в банку морковь вертикально.

   
6. Всыпаем огурцы.

   
7. Потом добавляем нарезанный сладкий перец.

   
8. Потом нарезаем помидоры пополам или на четвертинки.

   
9. Также кладём помидоры в банку. Добавляем огурцы.

   
10. Заливаем всё маринадом. Накрываем крышкой.

    
11. Стерилизуем банки на водяной бане после закипания 15 минут. Закатываем банки, переворачиваем вверх дном и накрываем полотенцем до полного остывания. Готово!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить пикули из огурцов на зиму. Автор видео расскажет, как правильно мариновать пикули. Приятного просмотра!

Овощные закатки на зиму идеально подойдут для тех, кто хочет круглый год кушать полезные и вкусные овощи. Такие закатки можно смело подавать к праздничному столу. Пикули хороши тем, что они маленькие, и практически не размокают в маринаде. При подаче к столу оформите всё красиво. Выложите маринованные овощи в специальные пиалки и позаботьтесь о том, чтобы на столе были вкусные блюда. Соленья на праздничном столе будут отлично сочетаться с мясными блюдами, например, с запечённой курочкой. Можно приготовить картофельное пюре или отварить картофель с зеленью и чесноком в качестве гарнира. Можно также приготовить гречневую кашу или какие-нибудь мясные закуски. К соленьям можно сделать домашнюю колбаску из мяса. Также соленья можно подавать к паштету или добавлять их в любые салаты. Экспериментируйте и добавляйте любые любимые овощи в закатки по вашему вкусу.