Быстрый пирог с яблоками на кефире в духовке
8
1 ч 20 мин
240 ккал
Кухонная техника и инвентарь: миксер, емкость для теста, терка, лопаточка, форма для пирога.
Ингредиенты
- Сахар
- 1 ст.
- Корица
- 1-1,5 ч. л.
- Мука
- 350-400 г
- Яблоки
- 5-6 шт.
- Яйца
- 4 шт.
- Маргарин
- 100 г
- Соль
- 1 щепотку
- Разрыхлитель
- 1,5 ч. л.
Время приготовления:
1 ч 20 мин
Основной ингредиент:
Мука
Последовательность приготовления
-
Первым делом нужно прогреть духовку. Для этого включаем ее на 180°.
-
С вымытых и обсушенных яблок снимаем с помощью ножа для чистки овощей кожицу. Делим на четыре части и удаляем сердцевинки с косточками.
-
Две трети яблочных кусочков нарезаем длинными дольками. Остальную часть отдельно натираем крупной стороной терки.
-
Отсыпаем 1 ст. ложку сахара и смешиваем его с корицей.
-
Сыплем эту смесь в емкость с яблочными дольками и перемешиваем.
-
В часть с тертыми яблоками по желанию можно добавить снятую мелкой теркой цедру одного апельсина и перемешать.
-
Нарезаем маргарин кусочками, перекладываем в небольшую металлическую мисочку и растапливаем на слабом огне. Я для выпечки всегда использую хороший сливочный маргарин, но его можно заменить сливочным или растительным маслом.
-
В глубокую посудину или чашу миксера (блендера) разбиваем яйца, засыпаем их сахаром и добавляем щепотку соль. Я всегда кладу ее в выпечку, это усиливает вкус и оттеняет сладость теста.
-
Размешиваем и взбиваем на средней скорости миксера или обычным венчиком.
-
Вливаем остывший маргарин и перемешиваем до однородности.
-
В муку сыплем разрыхлитель, смешиваем и просеиваем.
-
Подсыпаем порциями сухую смесь к яичной и, разбивая все комочки, постепенно замешиваем тесто. Если вы пользуетесь миксером или блендером, то делайте это на маленькой скорости, чтобы не затянуть тесто. Оно от этого может стать резиновым и плохо подняться и пропечься. Как только вошла вся мука, перестаем мешать.
-
Выкладываем в тесто тертую часть яблок. И равномерно распределяем, перемешивая уже ложкой или лопаточкой.
-
Подходящую форму для пирога (у меня прямоугольная 20х30) смазываем и слегка присыпаем манкой. Можно для этого использовать муку или панировочные сухарики.
-
Ровным слоем выкладываем яблочные дольки. Заливаем сверху тестом.
-
Самый простой яблочный пирог по рецепту быстрого приготовления выпекаем в духовке на среднем ярусе 35-45 минут.
-
Вынимаем готовый пирог из формы. Это проще сделать, если пройтись между ним и стенками формы ножом, накрыть блюдом и перевернуть.
-
Сверху по желанию через маленькое ситечко посыпаем сахарной пудрой. Ее можно получить, перемолов сахар в кофемолке.
Добавить отзыв