Мясо по-французски из свинины
5-6 порций
80 минут
250 ккал
Кухонная техника и утварь: нож, кухонные весы, духовая печь, форма для запекания с бортами, разделочная доска, терка, кухонный молоток.
- Этот рецепт не является окончательным. Его можно дополнять различными ингредиентами, которые вам по вкусу. Например, можете смело добавлять помидоры, грибы и даже ананасы. Последние придадут блюду изысканности, сладости и оригинальности.
- Если вы не хотите класть свинину, то замените ее курицей. Но в данном случае лучше брать мясо на кости и кости перед приготовление вынуть. Все потому, что если готовить из куриного филе, блюдо будет суховатым.
- А еще вместо мяса можно положить мясной фарш.
- Если у вас картофель твердых сортов, то перед тем, как отправлять его в духовку, необходимо отварить. Иначе овощ не успеет испечься или же мясо пересушится.
Мясо по-французски – это невероятно вкусное и очень сытное блюдо, которое полюбили многие люди. Сочетание запеченного сочного мяса, овощей и сыра не оставит равнодушным практически никого, кто попробует это блюдо. Поэтому спешите опробовать этот рецепт. Делитесь своими впечатлениями и опытом в комментариях!
Ингредиенты
- Мякоть свинины (корейка)
- 1 кг
- Майонез
- 150 г
- Картофель
- 8-10 шт.
- Репчатый лук
- 3 шт.
- Голландский сыр
- 300 г
- Соленая брынза
- 100 г
- Соль
- по вкусу
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Растительное масло
- 30 г
Время приготовления:
80 минут
Последовательность приготовления
-
Нарезаем 1 килограмм корейки на стейки шириной не менее 2 сантиметров.
-
С помощью кухонного молотка отбиваем наши стейки до тех пор, пока их ширина не останется около 0,5 сантиметров.
-
Очищаем и моем 8-10 картофелин и 3 репчатые луковицы. Лук нарезаем на мелкие кубики, а картофель режем полукольцами.
-
Картофель складываем в миску, добавляем 15 грамм растительного масла, соль, перец по вкусу и перемешиваем.
-
В отдельной миске смешиваем нарезанный лук и 150 грамм майонеза.
-
Натираем на терке 300 грамм голландского сыра.
-
Добавляем в миску с луком 75 грамм натертого сыра и снова перемешиваем.
-
Форму для выпекания с бортами смазываем 15 граммами растительного масла и выкладываем в нее слой картофеля.
-
На плиту ставим антипригарную сковороду и обжариваем на ней каждый кусочек мяса. С каждой стороны жарим по 2 минуты, чтобы сок запечатался и после запекания мясо не стало сухим.
-
Сверху на картофель натираем немного брынзы и плотно укладываем обжаренные куски мяса.
-
Сверху на мясо выкладываем плотно смесь из лука, сыра и майонеза.
-
Разогреваем духовую печь до 200 градусов по Цельсию и ставим в нее наше блюдо выпекаться 45-50 минут.
-
За 15 минут до готовности вынимаем форму и присыпаем блюдо оставшейся брынзой и голландским сыром. Ставим обратно, доготавливаем, пока сыр не расплавится.
-
Когда сыр расплавился и стал подрумяниваться, вынимаем форму из духовки, раскладываем блюдо по тарелкам и подаем на стол.
Видеорецепт приготовления
На видео показано, как поэтапно приготовить это вкуснейшее блюдо. Оно станет прекрасным ужином даже для очень большой семьи, так как сытность мяса по-французски довольно большая. Порадуйте своих близких праздничным угощением.
Добавить отзыв