Правильный кофе по-восточному
2 порции
15 минут
61 ккал
Кухонная техника и утварь: кофемолка, ложка с длинной ручкой, турка, плита, чашки, нож, доска, ёмкости для ингредиентов.
Ингредиенты
Приготовление кофе – это целый ритуал, который требует соблюдения многих правил. Каждый шаг в приготовлении кофе и подготовительные работы играют свою роль. Необходимо соблюдать несколько важных правил, которые полностью влияют на то, каким будет кофе в итоге. Вот эти правила:- Выбирайте хорошие зёрна. Это действительно важно, потому что из плохих, некачественных зёрен вы вряд ли получите вкусный кофе.
- Используйте только свежий помол. По правилам, молоть кофе лучше прямо перед непосредственным приготовлением. Но если вы намололи слишком много кофе, спрячьте его в ёмкость, и используйте в ближайшие 72 часа.
- Вливайте свежезаваренный кофе в горячую посуду. Предварительно влейте в чашку горячую воду, чтобы чашка нагрелась. От перепада температур, когда кофе вливают в холодную посуду, вкус его меняется.
Теперь вы знаете, что готовить кофе по-восточному совсем не сложно. Если вы настоящий фанат кофе, обязательно попробуйте сделать такой напиток в домашних условиях. Вы не только взбодритесь, но и прочувствуете вкус кофейных зёрен и пряных добавок. А вы любите кофе? Готовите его сами, или предпочитаете выпивать чашечку с утра в кофейне? Пишите ниже в комментариях!
Ингредиенты
- Кофейные зёрна
- 30 г
- Ваниль
- 1 палочка
- Тростниковый сахар
- 1,5 ч. л.
- Корица
- 0,5 ч. л.
- Соль
- 0,2 ч. л.
Время приготовления:
15 минут
Последовательность приготовления
-
Перемалываем кофе.
-
Добавляем кофе в турку и заливаем его водой. Понадобится 220 миллилитров. Сначала вливаем 200 миллилитров. Ставим турку на медленный огонь.
-
Перемешиваем тщательно и аккуратно.
-
Ждём 30 секунд и доливаем еще 20 миллилитров воды.
-
Разрезаем ванильную палочку, достаём зёрна и добавляем их в турку.
-
Добавляем в турку 1,5 чайные ложки тростникового сахара.
-
Добавляем корицу и перемешиваем.
-
Добавляем соль на кончике ножа. Перемешиваем так, чтобы не повредить пышную пенку, которая уже образовалась.
-
Когда кофе начнёт подходить, снимаем его с плиты, немного крутим кофе в воздухе и так делаем несколько раз, пока кофе не дойдёт окончательно.
-
Выключаем огонь и вливаем кофе в горячую кружку.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить кофе по-восточному. Автор видео расскажет, как сделать бодрящий пряный кофе у себя дома. Приятного просмотра!
Добавить отзыв