Name: Салат из портулака огородного
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Портулак огородный свежий 1 пучок; Помидоры 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Сыр сиртаки или фета 100 г; Базилик 1 маленький пучок; Оливковое масло по вкусу; Лимонный сок по вкусу; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

ГлавнаяРецептыСалатыОвощные салатыСалат из портулака огородного

Категория:: Салаты из овощей
Автор:: Мария Квашонкина

2 порции

10 минут

67 ккал

Узнайте рецепт приготовления очень необычного, но в то же время простого блюда – салата из портулака огородного, свежих овощей и сыра фета. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать очень полезное и вкусное кушанье, которое без опаски можно употреблять даже людям, следящим за своей фигурой. К тому же такой салат получается очень нарядным и станет настоящим украшением вашего стола.

Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, емкость для смешивания ингредиентов, вилка – 2 шт., блюдо для подачи салата.

Ингредиенты

В порядке эксперимента в такой салат также можно добавить консервированную кукурузу, чеснок, красный лук или вареное яйцо. Салат получается очень нарядным, однако для более эффектной подачи его можно дополнительно присыпать кунжутом, очищенными семенами подсолнуха или кедровыми орешками. Подавать к столу данное блюдо необходимо сразу после приготовления. Оно отлично сочетается с гарниром из печенного или отварного картофеля, мясом, рыбой и т. д. Приятного аппетита!

Овощной салата с портулаком получается очень легким и интересным на вкус. Непременно приготовьте для своих близких такую полезную вкуснятину, ведь это просто настоящий кладезь витаминов! А понравился ли вам данный рецепт? Пишите свое мнение в комментариях.

Ингредиенты

Портулак огородный свежий: 1 пучок
Помидоры: 2 шт.
Огурцы: 2 шт.
Сыр сиртаки или фета: 100 г
Базилик: 1 маленький пучок
Оливковое масло: по вкусу
Лимонный сок: по вкусу
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу

Время приготовления:

10 минут

Последовательность приготовления

Помидоры (2 шт.) и огурцы (2 шт.) тщательно промываем под проточной водой, удаляем все лишнее (серединку и хвостики) и нарезаем кубиками средней величины. Нарезанные овощи отправляем в глубокую емкость, предназначенную для смешивания ингредиентов.
Портулак огородный (средний пучок) также тщательно промываем. Обрываем со стеблей портулака листья и затем отправляем их в емкость с овощами (стебли же нам не понадобятся).
Листья базилика (1 небольшой пучок) также промываем, разрезаем на несколько частей каждый листок и отправляем следом за портулаком.
Сыр сиртаки или фету (100 г) нарезаем кубиками средней величины и отправляем в емкость к остальным ингредиентам.
Затем добавляем в салат сок лимона, оливковое масло, соль и черный молотый перец (количество ингредиентов регулируем на свое усмотрение).
Аккуратно перемешиваем салат при помощи двух вилок таким образом, чтобы заправка равномерно распределилась по овощам.
Перекладываем получившуюся вкуснятину на блюдо для подачи и приступаем к трапезе.