Постные щи без мяса из свежей капусты

Категория:

Щи

Автор:

Александр Беридзе

Вы узнаете, как приготовить низкокалорийные, но сытные постные щи всего за один час на кухне. Все необходимые ингредиенты вы найдёте ниже. Там же вы найдёте пошаговую инструкцию и несколько хороших советов, которые помогут улучшить блюдо и облегчить процесс реализации рецепта. Ниже вы увидите калорийность этого блюда, и точно не будете беспокоиться о своей фигуре, когда захотите съесть еще одну тарелочку щей. Приятного аппетита! Постные щи идеально подойдут для тех, кто сидит на диете или придерживается Великого поста. Самое главное – не кушать щи с хлебом, ведь хлеб достаточно калорийный. Однако вы можете заменить хлеб на ржаные или гречневые хлебцы, или съесть бездрожжевой или ржаной хлеб. Помимо этого, в процессе готовки у вас могут появиться некоторые сложности. Решить их легко. Можете ознакомиться с советами ниже, они помогут вам разобраться с рецептом детальнее:

• Чтобы снять кожуру с помидоров, нужно сделать несколько надрезов и обдать помидоры кипятком.
• После того, как вы добавили укроп в щи, перемешайте ингредиенты и накройте кастрюлю крышкой. Огонь, конечно, выключите. Оставьте суп настаиваться 5-10 минут перед подачей.
• Капусту лучше выбирать свежую и молодую. Для вкуса можно добавлять сельдерей, болгарский перец и любые овощные специи. Идеально подойдут сухие травы.

Последовательность приготовления

1. Шинкуем капусту и отвариваем её в кипящей воде 10-15 минут с любыми специями для овощей.

   
2. Выливаем масло на сковороду.

   
3. Нарезаем лук кубиками и отправляем на сковороду.

   
4. Натираем морковь на тёрке.

   
5. Добавляем морковь к луку и обжариваем всё вместе 3 минуты.

   
6. Добавляем мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Обжариваем лук с морковью и чесноком еще 2-3 минуты.

   
7. Нарезаем картофель кубиками. Добавляем к кипящей капусте картофель.

   
8. Снимаем шкурку с помидоров. Нарезаем помидоры кубиками и добавляем к луку с морковью на 2 минуты.

   
9. Добавляем зажарку в бульон и перемешиваем. Добавляем перец и соль по вкусу.

   
10. Добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля. Нарезаем укроп и кладём его в кастрюлю, когда щи будут готовы.

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы еще раз изучить рецепт и разобраться во всех деталях. Он достаточно простой, поэтому любая молодая девушка, которая ни разу не готовила щи, справится с ним. Приятного просмотра!