Постные блинчики
5-6 порций
35 минут
128 ккал
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стакан, глубокая миска для теста, сито для муки, венчик, сковорода, силиконовая кисточка, половник, лопатка (силиконовая или деревянная), посуда для подачи.
Блины – это универсальное блюдо, которое подойдет в качестве соленой или сладкой закуски. А самое главное – каждая хозяйка может привнести что-то свое в приготовление такого кушанья: приготовить уникальную начинку или украсить его по-особенному. Рекомендуем сделать блины по этому рецепту. Вы можете поделиться своими секретами и вариантами приготовления подобного блюда в комментариях и оставить ваши отзывы и пожелания.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 350 г
- Вода газированная
- 500 мл
- Кипяток
- 250 мл
- Сахар-песок
- 2,5 ст. л.
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар
- 0,5 пакетика
- Масло растительное
- 2 ст. л.
Время приготовления:
35 минут
Последовательность приготовления
-
Взять глубокую миску, в которой будет удобно замешивать жидкое тесто, и просеять в нее через сито пшеничную муку (350 г). Просеивание насытит основной ингредиент кислородом, сделает муку воздушной и очистит от ненужных включений и сора.
-
В миску с мукой высыпать сахар-песок (2,5 ст. л.), соль (0,5 ч. л.) и ванильный сахар (0,5 пакета).
-
Далее добавить охлажденную газированную воду (500 мл) и замесить тесто с помощью венчика. Оно должно получиться гладким, однородным и достаточно густым.
-
Теперь добавить крутой кипяток (250 мл) и хорошенько перемешать все ингредиенты. Готовая основа для теста должна быть однородной, без комочков, и достаточно жидкой по консистенции.
-
На этом этапе можно добавить в него растительное масло, снова перемешать и приступать к жарке. Или же поступить следующим образом: влить растительное масло (2 ст. л.) в отдельную посуду, и перед жаркой блина смазывать сковороду с помощью силиконовой кисточки.
-
На край раскаленной и подготовленной сковороды влить немного теста (примерно половину половника) и равномерно распределить по всей поверхности.
-
Каждый блинчик обжарить с двух сторон до мягкой золотистой корочки. Готовое блюдо переложить в тарелку или любую другую удобною посуду и можно подавать к столу.
Видеорецепт приготовления
Предлагаем вашему вниманию простое приготовление очень вкусных ажурных постных блинчиков, для приготовления которых не нужно использовать молочные продукты или яйца.
Добавить отзыв