Name: Постный овощной салат с кальмарами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: кальмары замороженные 400 г; огурец свежий 100 г; перец болгарский сладкий 100 г; лук репчатый 100 г; помидоры черри 100 г; укроп по вкусу; чеснок 1 зуб.; горчица в зернах 12 / ч. л.; вода горячая 200 мл; кунжут 1 ст. л.; масло оливковое 3 ст. л.; уксус 9 % 1,5 ст. л.; сахар 2 ч. л.; соль 2,5 ч. л.

ГлавнаяРецептыСалатыСалаты из морепродуктовПостный овощной салат с кальмарами

Категория:: Салаты из морепродуктов
Автор:: Виктор Афанасьев

3 порции

30 минут

92 ккал

Благодаря статье вы откроете для себя простой рецепт вкусного постного салата с кальмарами и овощами. Узнаете, как быстро и легко можно приготовить оригинальное и необычное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Подробная пошаговая кулинарная инструкция с фото еще больше упростит для вас процесс готовки. Также у вас будет возможность поделиться своим отзывом о предложенном рецепте в комментариях под статьей.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, разделочная поверхность, варочная поверхность, нож, чайная ложка, столовая ложка, терка, глубокая салатница, огнеупорная кастрюля.

Овощной салат с кальмарами – отличный вариант оригинального, полезного и вкусного блюда. Для его заправки лучше всего использовать смесь оливкового масла и специй, но подойдет также и майонез. Готовится такой салат в несколько несложных этапов.

Кальмары нельзя придавать долгой термической обработке, иначе их нежное мясо может стать похожим на резину.Готовое блюдо подойдет не только для обеденного стола, но и станет настоящим кулинарным украшением любого праздника и торжества.

Как часто вы используете в своих рецептах морепродукты? Понравился ли вам такой вариант приготовления постного салата с кальмарами? Не стесняйтесь оставлять свое мнение в комментариях и делитесь полезными кулинарными советами.

Ингредиенты

кальмары замороженные: 400 г
огурец свежий: 100 г
перец болгарский сладкий: 100 г
лук репчатый: 100 г
помидоры черри: 100 г
укроп: по вкусу
чеснок: 1 зуб.
горчица в зернах: 12 / ч. л.
вода горячая: 200 мл
кунжут: 1 ст. л.
масло оливковое: 3 ст. л.
уксус 9 %: 1,5 ст. л.
сахар: 2 ч. л.
соль: 2,5 ч. л.

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Полукольцами нарезаем 100 г репчатого лука и перекладываем его в глубокую тарелку.
Добавляем к луку 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. уксуса.
Заливаем все 200 мл кипятка, перемешиваем и оставляем мариноваться.

Основа для салата

Кальмары весом 400 г очищаем, залив их на 2 минуты кипятком.

Завершающий этап

Удаляем все внутренности и промываем морепродукт под проточной водой.
Опускаем кальмары в кипящую воду на пару минут, а затем нарезаем их тоненькими полосками.

Заправка для салата

Соломкой нарезаем 100 г сладкого болгарского перца и 100 г свежего огурца.
Помидоры черри весом 100 г делим на 4 части.
Складываем все ингредиенты в глубокую салатницу и добавляем к ним маринованный лук.
На мелкой терке натираем 1 зубчик чеснока.
Соединяем чеснок с 3 ст. л. оливкового масла.
Добавляем в смесь 1/3 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. уксуса.
Туда же кладем 1 ст. л. кунжута и 1/2 ч. л. горчицы в зернах. Хорошо перемешиваем масло и специи до получения однородности.
Готовой заправкой поливаем все ингредиенты салата.
По желанию посыпаем блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!