Name: Печенье Поцелуйчики
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Слоёное тесто 400 г; Куриное яйцо 2 шт.; Ванильный сахар 1 пакетик; Сахар 150 г; Смесь орехов 150 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаПеченьеПеченье Поцелуйчики

Категория:: Рецепты печенья с фото
Автор:: Константин Маркович

4-5 порций

30 минут

375 ккал

С помощью этой статьи вы научитесь готовить очень вкусное и необычное по виду печенье «Поцелуйчики» из слоёного теста. Вы узнаете, из каких продуктов делается крем-начинка для блюда. Сможете правильно обработать тесто, чтобы из него вышли заготовки печенья. Пошаговый рецепт с фото подробно объяснит каждый этап создания этого чудного десерта.

Кухонная техника и утварь: набор посуды разного объёма, скалка, столовая ложка, сковорода, чайная ложка, миксер, противень, кулинарная кисть, бумага для выпечки, духовка, круглая форма диаметров 10 см.

Печенье «Поцелуйчики» готовится очень просто и быстро. Однако, чтобы не запутаться и точно повторить рецепт, воспользуйтесь видео. Его автор в приятной манере объяснит все нужные действия.

Еда и любовь – это неразрывная пара, сопровождающая самые разные блюда. А что, если совместить эти вещи в одной? Наверное, получатся именно такие красивые и очень вкусные печенюшки «Поцелуйчики». Готовятся они очень просто и отнимают не более получаса, зато для чая или кофе подойдут великолепно! Пробуйте экспериментировать с начинкой и находить новые вкусы. А вы готовите печенье в домашних условиях, или покупаете его? Какой вид теста самый популярный в вашем доме? Пишите об этом в комментариях. Дополняйте рецепт и делитесь им с друзьями. Удачно вам приготовить любимые блюда и насладиться ими!

Ингредиенты

Слоёное тесто: 400 г
Куриное яйцо: 2 шт.
Ванильный сахар: 1 пакетик
Сахар: 150 г
Смесь орехов: 150 г

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Отделяем белки от желтков из 2 куриных яиц. Белки отправляем в глубокую миску, а желтки – в небольшую тару.
Миксером взбиваем белки до состояния устойчивой белой пены (4-5 минут). Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем 1 пакетик ванильного сахара и 150 г сахарного песка. Делаем всё это, не прекращая взбивать.
Очищаем от скорлупы и других лишних частей 150 г разных орехов или одного любимого вида. Слегка обжариваем их на сковородке и измельчаем до небольших кусочков (не в пыль). Подготовленные орехи добавляем к белковой пене и тщательно перемешиваем. Так орехи равномерно разойдутся.
Слоёное тесто делаем самостоятельно или покупаем в магазине в уже готовом виде. Раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. С помощью формы вырезаем из теста кружочки.
На каждый кружочек кладём 1 ч. л. начинки, после чего сворачиваем его, как пельмешек: сгибаем пополам и склеиваем края. Сильно слепливать края не нужно, так как при выпечке печенье должно будет раскрыться.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. С помощью кулинарной кисти смазываем их яичным желтком, чтобы получилась румяная корочка.
Духовку разогреваем до 190ºС. Выпекаем «Поцелуйчики» 15-20 минут. Ориентир их готовности – золотистая верхушка.
Готовое печенье достаём из духовки и даём ему остыть. Подаём к чаю, кофе и любым другим напиткам. Для красоты можно присыпать сверху сахарной пудрой.