Name: Цельнозерновые ПП оладьи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5-10 порций
Ingredients: куриное яйцо 1 шт.; подсластитель (стевия) по вкусу; мелкая соль щепотка; кефир 200 мл; цельнозерновая мука 130-140 г; сода 12 \ ч. л.; растительное масло без запаха для жарки

ГлавнаяРецептыВыпечкаОладьиЦельнозерновые ПП оладьи

Категория:: Рецепты оладьев
Автор:: Константин Маркович

5-10 порций

30 минут

143,2 ккал

Почитав данную статью, вы узнаете, как готовить вкусные и пышные пп оладьи из цельнозерновой муки. Вашему вниманию будет представлен пошаговый рецепт, благодаря которому вы без труда сможете приготовить полезную выпечку к чаю, которая не навредит вашей фигуре. Такие вкусные оладушки наверняка придутся по вкусу не только взрослым, но и детям. Также вы узнаете, чем можно заменить сладкое варенье, и как приготовить самостоятельно пп соус.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, 2 вилки (для жарки), глубокая миска, кухонные весы, венчик, сито, чайная ложка, тарелка для подачи, бумажные полотенца.

Если вы невероятно любите оладьи, но боитесь испортить свою фигуру, тогда предлагаем вам обратить внимание на представленный видеорецепт. Автор данного ролика расскажет, как можно приготовить полезные оладьи, которые можно употреблять даже худеющим. Также вы узнаете, как добиться того, чтобы оладушки были пышными и пористыми, разберетесь в том, с каким полезным соусом их можно подать.

Уважаемые читатели, а вы часто готовите оладьи для себя и своих близких? Какую муку для готовки этого блюда вы используете? С чем чаще всего вы подаете оладушки к столу? Понравился ли вам данный рецепт, и хотели бы вы его повторить дома?

Ингредиенты

куриное яйцо: 1 шт.
подсластитель (стевия): по вкусу
мелкая соль: щепотка
кефир: 200 мл
цельнозерновая мука: 130-140 г
сода: 12 \ ч. л.
растительное масло без запаха: для жарки

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Для того, чтобы оладушки получились мягкими и пышными, яйцо и кефир необходимо заранее достать из холодильника (они должны быть комнатной температуры).
Далее в глубокую миску разбейте одно среднее куриное яйцо, к нему добавьте щепотку мелкой соли и несколько капель жидкой стевии. Если же вы употребляете сахар, тогда смело можете заменить стевию на сахарный песок, но в небольшом количестве. Яйцо со стевией и солью взбивайте венчиком на протяжении 1 минуты.
Теперь ко взбитому яйцу можно добавить 200 мл теплого кефира, при желании, его можно немного подогреть в микроволновой печи, после чего вновь перемешайте ингредиенты до однородности.
После того, как вы смешали яйца и кефир, добавьте в миску 130-140 г просеянной цельнозерновой муки. Всю муку сразу высыпать не следует, а лучше добавляйте ее в несколько этапов во избежание замешивания слишком густого теста. Тщательно перемешайте тесто.
Далее добавьте к тесту ½ ч. л. соды. Гасить уксусом соду не следует, так как это сделает кислота, находящаяся в кефире.
После того, как вы смешали все ингредиенты, оставьте тесто минут 10-15 постоять, так оно немного наполнится кислородом, и оладьи получатся очень пышными.
Сковороду поставьте на огонь, налейте немного растительного масла и выкладывайте на нее небольшое количество теста. После того, как тесто немного постояло, перемешивать его уже не нужно. Обжаривать оладьи следует с 2-х сторон до образования румяной корочки.
Выкладывать оладьи после жарки можно на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы жир немного стек.
Подавать такие оладушки можно со сметаной, медом, вареньем или ягодным соусом. Для приготовления смородинового соуса вам необходимо взять небольшое количество замороженных ягод и поместить их в сотейник, немного подогрев.
Далее добавьте в сотейник со смородиной несколько столовых ложек воды и доведите ягоды до кипения. Когда фруктовый соус немного загустеет, его можно снимать с плиты и подавать к оладьям.