Name: Пюре из корня сельдерея
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Наименование Количество; Корень сельдерея 1 шт.; Растительное молоко 0,5 стак.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаГарнирПюре из корня сельдерея

Категория:: Гарнир
Автор:: Константин Маркович

2 порции

40 минут

45 ккал

Если вам порядком надоело картофельное пюре и хочется попробовать чего-то нового и вкусного, то стоит обратить внимание на корень сельдерея. Вы узнаете рецепт приготовления пюре из корня сельдерея, с нежным сливочным вкусном, а также простой и полезный салат из овощей. В статье представлена простая пошаговая инструкция с фотографиями, которая поможет даже начинающему повару подать очень вкусный, а заодно полезный завтрак.

Кухонная техника и утварь: газовая ил электроплита, кастрюля, разделочная доска, нож, блендер или толкушка.

В дополнение к пюре приготовьте вкуснейший салат. Берем 1 пучок зеленого лука и мелко его нарезаем. Далее нарезаем полукольцами 2 свежих огурца. Возьмем 200 грамм салата Айсберг и рвем его произвольно руками, резать его не нужно. Сверху на салат выкладываем нарезанные огурцы и зеленый лук. Затем нарезаем 1 болгарский перец средними кусочками, 2 свежих помидора и добавляем все в салат. Кладем последний штрих – 300 грамм консервированной фасоли. Берите простую фасоль без заправки в томатном соусе или сахара. Осталось заправить салат. Наливаем немного оливкового масла, выдавливаем ¼ свежего лайма, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем, и салат готов. Можно подавать к столу вместе с пюре из сельдерея.

Приготовьте легкий и полезный ужин для вашей семьи, которая наверняка оценит такое необычное сочетание продуктов. Возможно, у вас есть также какие-то интересные секреты вегетарианских блюд? Делитесь с нами своими успехами и впечатлениями!

Ингредиенты

Наименование: Количество
Корень сельдерея: 1 шт.
Растительное молоко: 0,5 стак.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Берем 1 корень сельдерея и очищаем его от достаточно толстой кожуры.
Далее очищенный корень нарезаем средними кубиками. Если вы не сильно любите чистый сельдерей, можно разбавить его обыкновенным картофелем. Также некоторые хозяйки добавляют 2 зубчика чеснока, который делает вкус блюда более пикантным.
Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее кастрюлю и наливаем столько воды, чтобы при закипании она закрывала дно. Доводим воду до кипения на среднем огне.
Когда вода закипит, кладем в нее ранее нарезанный корень сельдерея и тушим с закрытой крышкой в течение 20-25 минут. За это время перемешиваем сельдерей несколько раз.
Когда сельдерей станет мягким и будет легко продавливаться ложкой – это означает, что он готов. Выключаем плиту и приступаем к подготовке пюре.
Сливаем с сельдерея бульон и наливаем в него 0,5 стакана растительного молока. Растительное молоко можно заменить обычным молоком и также добавить немного сливочного масла. Можно готовить блюдо вообще без использования молока. В таком случае просто не сливайте бульон со сваренного сельдерея.
Солим, перчим по вкусу и измельчаем пюре блендером или обыкновенной толкушкой для картофеля.
Блюдо готово, можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!