Праздничный пряничный человечек

Категория:

Пряники

Автор:

Константин Маркович

Прочитав статью, вы познакомитесь с рецептом вкусного праздничного пряничного человечка. Узнаете, как легко и быстро приготовить универсальное имбирное тесто, которое можно будет использовать для создания различных новогодних лакомств. Благодаря подробной пошаговой кулинарной инструкции с фото без труда разберетесь с каждым этапом готовки.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Раскатываем 1 лист имбирного теста в пласт средней толщины и при помощи специальной формочки вырезаем из него фигурки человечков.

   
2. Кладем фигурки на противень с тефлоновым ковриков и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

   
3. Придавливаем еще горячие пряники деревянной доской, чтобы выровнять их поверхность.

   
4. В глубокой емкости смешиваем 4 ст. л. воды и 4 г пищевого красителя коричневого цвета. Все хорошо перемешиваем. По такому же принципу разводим красный, зеленый и фиолетовый краситель.

   
5. Смешиваем каждую полученную массу с 150 г белковой глазури.

   
6. Набираем глазурь в кондитерский мешок и делаем тоненький контур на каждом прянике.

   Знаете ли вы? Вместо кондитерского мешка можно использовать обычный плотный пакет.

   
7. Оставшейся глазурью полностью заливаем фигурки.

   
8. Сушим пряники в разогретой до 60 градусов духовке 25 минут.

   
9. Набираем в отдельные кондитерские мешки красную, зеленую, фиолетовую и белую кондитерскую глазурь. Произвольно украшаем подсушенные имбирные пряники.

   

Готовые пряничные человечки получаются не только очень вкусными, но и безумно красивыми. Такое лакомство станет настоящим украшением любого праздничного стола и порадует не только детей, но и взрослых.

Как приготовить имбирное тесто

1. В глубокой емкости смешиваем 125 г сливочного масла и 225 г сахарной пудры. Перемешиваем все до однородности при помощи миксера.

   
2. В получившую массу добавляем 2 куриных яйца и 100 г меда. Снова все тщательно перемешиваем.

   
3. В отдельной емкости смешиваем 0,5 ч. л. соли, 450 г муки, 2 ч. л. имбиря, а также 1 ч. л. корицы и 1 ч. л. разрыхлителя.

   
4. Постепенно вводя сухую смесь к маслу и яйцам, вымешиваем однородное тесто.

   
5. Присыпав стол мукой, продолжаем обминать на ней готовое тесто руками.

   
6. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа.

   

Видеорецепт приготовления

Если у вас остались вопросы касательно того, как приготовить красивые праздничные имбирные пряники в виде человечков, посмотрите видео с подробным рецептом этого лакомства. Вы сможете узнать несколько полезных кулинарных рекомендаций и поймете, как лучше всего украсить готовые изделия.