Необычный омлет Пуляр
на 2 человека
20 минут
144 ккал
Кухонная техника и утварь: кухонный нож, глубокая миска, варочная поверхность, сковорода с крышкой, силиконовая лопатка, вилка, миксер, плоская тарелка.
Пробовали ли вы делать омлет Пуляр, или предпочитаете ограничиваться на завтрак овсянкой или простой яичницей? Добавляете ли в желтки молоко либо сливки, и какие еще ингредиенты используете? Поделитесь своим опытом приготовления подобного блюда в комментариях.
Ингредиенты
- Куриные яйца
- 4 шт.
- Сливочное масло
- 5 г
- Соль
- По вкусу
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
Приготовить такой вкусный завтрак сможет любая хозяйка. Для начала необходимо от 4 куриных яиц отделить желтки и белки. Складываем их в отдельные миски.
-
Куриные желтки в количестве 4 штук солим по вкусу. Лучше использовать мелкую соль, которая не так ощущается в готовом блюде и быстрее растворяется. По желанию, можете добавить в желтки немного молока или сливок, чтобы сделать вкус готового блюда более нежным.
-
После добавления в желтки соли все хорошенько перемешиваем вилкой. Желтки необходимо взбить до однородной консистенции.
-
Белки в отдельной миске также немного солим и при помощи миксера хорошенько взбиваем. Они должны образовать плотную и устойчивую пену.
-
На плите хорошенько разогреваем сковороду с толстым дном. Смазываем разогретую сковороду сливочным маслом. Достаточно будет кусочка весом около 5 г. Можно также использовать и растительное масло, если у вас не нашлось сливочного, но с последним вкус готового блюда будет намного нежнее.
-
На хорошо разогретую сковороду выливаем хорошо размешанные куриные желтки. Они должны распределиться по всему дну сковороды равномерно и быть похожими на блинчик. Очень важно, чтобы сковорода была хорошо разогретой, поскольку в противном случае белки могут перемешаться с желтками и внешний вид блюда будет не такой.
-
Поверх желтков выкладываем на сковороду взбитые белки. Делать это необходимо в тот момент, когда желтки уже немного схватились на сковороде. Распределяем взбитые белки по всей площади сковороды.
-
Обязательно накрываем сковороду крышкой и готовим омлет Пуляр на небольшом огне на протяжении 5-6 минут. За это время омлет хорошо увеличится в размере.
-
Спустя 5-6 минут омлет готов. Его необходимо осторожно, помогая себе лопаткой, переложить на плоскую тарелку. Чтобы красиво подать омлет Пуляр, его рекомендуется разрезать напополам и сложить вдвое. На тарелку к омлету добавьте несколько свежих долек томата и свежей зелени. Омлет Пуляр получается не только красивым и необычным, но еще и вкусным. Подавать такой завтрак можно также с несколькими свежеприготовленными гренками.
Добавить отзыв