Универсальный соус Ранч
7 порций
15 минут
259 ккал
Кухонная техника и утварь: миска, венчик, лопатка, ложка, пищевая пленка.
- Часто в состав ингредиентов такого соуса входит пахта вместо сметаны и кефира.
- Иногда добавляют по вкусу горчицу или горчичный порошок, чтобы придать легкую пикантность соусу.
- Некоторые хозяюшки добавляют свежевыжатый лимонный сок вместо уксуса.
- По вкусу можно добавить немножко сухой молотой паприки.
- Иногда для перемешивания и измельчения ингредиентов используют погружной блендер.
- Вместо стевии можно добавить обычный сахар.
- По вкусу можно также добавлять сухой или свежий базилик, майоран, орегано или мяту.
- Американцы любят добавлять в этот соус мелко нарезанный шнитт-лук.
- Вместо сметаны и кефира можно также добавлять сливки, выбирая жирность по вкусу.
Уважаемые читатели, любите ли вы заправлять салаты различными соусами? Предлагаем сделать очень вкусный соус Ранч по пошаговому рецепту из этой статьи. Что бы вам хотелось изменить в составе ингредиентов или в процессе приготовления? Пишите свои идеи, комментарии и отзывы.
Ингредиенты
- Майонез домашний
- 100 г
- Сметана
- 100 г
- Кефир
- 100 г
- Уксус (яблочный, рисовый, бальзамический)
- 1 ч. л.
- Вустерский соус
- 1 ч. л.
- Петрушка сухая
- 1 ст. л.
- Укроп сухой
- 0,5 ст. л.
- Лук сухой
- 1 ч. л.
- Сухой чеснок
- 0,5 ч. л.
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Заменитель сахара стевия
- 0,5 ч. л.
- Перец черный молотый
- 0,5 ч. л.
Время приготовления:
15 минут
Последовательность приготовления
-
В миску выкладываем сметану, домашний самодельный майонез и кефир. Процент жирности вы можете брать любой, в зависимости от ваших предпочтений. Если вам нужен густой соус, то вместо кефира рекомендуется взять густой греческий йогурт.
-
Вливаем в миску уксус. Можно применять любой, какой у вас есть. Добавляем вустерский соус. Если у вас нет такого ингредиента, то можете его не добавлять, он не является обязательным. А можете вместо него добавить соевый соус, все равно получится очень вкусно.
-
Добавляем в смесь молотый черный перец, гранулированный лук, чеснок, сухую петрушку, укроп и стевию. Если вы используете свежую зелень петрушки и укропа, то их нужно брать в два раза больше. При этом нужно помнить, что при использовании свежей зелени приготовленный соус не хранится больше двух дней в холодильнике. Перемешиваем все венчиком до однородного состояния.
-
Пробуем соус на вкус и добавляем соль или перец при необходимости. Накрываем миску с соусом пищевой пленкой или крышкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. После этого данным соусом можно заправлять различные салаты. Если сразу весь соус не расходуется, то переливаем его в банку с закручивающейся крышкой и храним в холодильнике. Израсходовать его нужно в течение семи дней.
Видеорецепт приготовления
Предлагаем к просмотру видеорецепт приготовления очень вкусного соуса Ранч. Автор сюжета подробно рассказывает и демонстрирует все этапы приготовления. В конце сюжета вы сможете оценить внешний вид готового соуса.
Добавить отзыв