Как приготовить плов в мультиварке Redmond: рецепты с курицей, говядиной, свининой
7 порций
1 час 20 минут
359 ккал
Кухонная техника и утварь: мультиварка «Редмонд», нож, разделочная доска, мерный стакан, кухонные весы.
Морковь необходимо нарезать, а не тереть на тёрке. Потёртая морковь при приготовлении превращается в однородную массу, а в настоящем плове морковь должна ощущаться.
Вы узнали, как приготовить плов в мультиварке. Следуя шагам, описанным в рецепте, вы получите настоящий плов, главное – правильно соблюдать пропорции, а также заливать рис перед приготовлением кипятком. Такой плов готовится очень быстро, и так же быстро съедается. Пробовали ли вы готовить такой плов? Какие секреты приготовления рассыпчатого плова известны вам?
Ингредиенты
- Длиннозерный пропаренный рис
- 420 г
- Морковь
- 200 г
- Лук
- 200 г
- Чеснок
- 1 головка
- Куриное мясо
- 600 г
- Приправы для плова
- 30 г
- Соль
- 1 ст. л.
- Подсолнечное масло
- 100 мл.
- Вода
- 640 мл
Время приготовления:
1 час 20 минут
Последовательность приготовления
-
Очистите 200 г лука и мелко нарежьте небольшими кубиками.
-
Очистите и вымойте 200 г моркови. Нарежьте морковь тонкими продолговатыми ломтиками.
-
Вымойте 600 г куриного мяса (вес без кости), можно использовать любую часть курицы. Нарежьте мясо средними кусочками.
-
Тщательно промойте 420 г длиннозерного пропаренного риса, промывайте рис 2-3 раза, чтобы смыть грязь и крахмал.
-
В чашу мультиварки влейте 100 мл подсолнечного масла, так, чтобы оно полностью покрыло дно чаши (в плов необходимо добавлять большое количество масла, если вы добавите мало масла, то получите просто кашу с мясом).
-
Выберите в мультиварке режим «жарка», подождите 3 минуты, пока масло нагреется. Отправьте в мультиварку ранее подготовленные лук, морковь и мясо. Поджаривайте эти ингредиенты в течение 12 минут.
-
Добавьте в чашу мультиварки 30 г специй для плова и 1 ст. л. соли, перемешайте и выключите режим «жарка».
-
Добавьте к мясу с овощами промытый рис, не перемешивайте, а распределите рис так, чтобы он полностью покрыл мясо.
-
Закипятите 640 мл воды, залейте кипяток в мультиварку.
-
Очистите 1 головку чеснока и положите целые зубочки в чашу мультиварки. Закройте крышку, выберите режим «Крупы» и готовьте в течение 35 минут (не перемешивая).
-
Откройте крышку мультиварки, достаньте из плова чеснок и перемешайте. Плов готов к подаче.
Видеорецепт приготовления
Альтернативные способы приготовления
Рецепт плова с курицей отличается от рецептов с говядиной или свининой по нескольким ключевым параметрам.
Отличия в подготовке мяса
- Курица: Куриное филе обычно не требует долгой обработки и быстро прожаривается.
- Говядина: Этот вид мяса желательно предварительно замариновать или хотя бы порезать на небольшие куски, чтобы ускорить его готовность.
- Свинина: Свинина также может быть замаринована, но это не обязательно. Однако свинина имеет более выраженный жирный вкус, который добавит плову особенной пикантности.
Время готовки
- Курица: В мультиварке куриное филе приготовится за 20-30 минут в режиме "Плов" или "Рис".
- Говядина: Говяжье мясо потребует больше времени на приготовление — около 40-50 минут. Некоторые мультиварки имеют режим "Мясо", который идеально подходит для плова с говядиной.
- Свинина: Время готовки свинины в плове — около 30-40 минут в зависимости от размера кусочков и желаемой степени прожарки.
Дополнительные ингредиенты и специи
Каждый вид мяса подразумевает свои акценты в использовании специй. Если для курицы часто используют куркуму или шафран для золотистого цвета, то для говядины и свинины хорошо подойдут более крепкие и насыщенные специи, такие как кориандр или черный перец.
Таким образом, в зависимости от выбранного вида мяса, необходимо адаптировать рецепт, учитывая время готовки и специфику подготовки мяса. Соблюдая эти рекомендации, вы сможете приготовить в мультиварке вкусный и ароматный плов с курицей, говядиной или свининой.
Добавить отзыв