Сырная лепешка-пицца и хрустящие сырные биточки на завтрак из одной и той же начинки

Категория:

Биточки

Автор:

Мария Квашонкина

Эта статья подскажет вам, как можно разнообразить свой перекус и что приготовить на завтрак. Вы узнаете два способа приготовления завтрака из одних ингредиентов. Ингредиенты в этом рецепте простые и доступные. Вы ознакомитесь с пошаговым рецептом, по которому сможете сделать хрустящие сырные котлеты с колбасой и лепешку с сырной корочкой, потратив всего полчаса времени. Также лепешку отлично брать с собой в дорогу или на природу, она по вкусу напоминает пиццу и при остывании не теряет свои вкусовые качества.

1. Берем 200 г колбасы (вареной или копченой – как вам больше по вкусу) и нарезаем маленькими кубиками. Для этого сначала режем колбасу кружочками, затем кружки на полоски и кубиками.
2. Затем мелко шинкуем укроп (4-5 веток).
3. Берем 200 г твердого сыра и натираем на крупной терке.
4. Перекладываем все в глубокую миску.
5. Вбиваем 1 куриное яйцо в миску к остальным ингредиентам.
6. Кладем в миску 2 ст. л. сметаны любой жирности.
7. И в последнюю очередь добавляем 60 г муки.
8. Все хорошо перемешиваем.
9. Разделяем получившуюся массу на две равные части.

1. Высыпаем 80-100 г муки на рабочую поверхность или разделочную доску. Добавляем 1 ч. л. соды в муку и перемешиваем.
2. Выкладываем на муку половину заготовленной массы из сыра и колбасы и замешиваем тесто. Оно получится немного липким, главное – собрать его в шар.
3. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем сделанный шар. Руками разминаем шар в лепешку толщиной в 1 см.
4. Разделяем с помощью ножа на 8 частей и смазываем сверху сметаной (1 ст. л.).
5. Выпекаем в духовке 10 минут при температуре 250 градусов. Лепешка подрумянится и поднимется. Еще раз проходимся ножом по надрезам, и можно подавать к столу.
6. А теперь готовим из той же начинки котлеты! Нужно подготовить панировку. Для этого мы берем 150 г кукурузных хлопьев без сахара и измельчаем их с помощью скалки или блендера.
7. В другой миске взбиваем вилкой 1 куриное яйцо.
8. И в третью миску насыпаем 60 г муки.
9. Берем нашу сыро-колбасную массу и формируем небольшие котлетки.
10. Каждую котлету мы обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и потом обваливаем в хлопьях.
11. Разогреваем сковороду на плите и вливаем примерно 50 мл подсолнечного масла.
12. Выкладываем котлеты на сковороду и обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Котлеты должны приобрести золотистую корочку.

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы увидите 2 варианта приготовления завтрака из простых и доступных ингредиентов. Вам останется лишь сделать выбор: вкусная лепешка или хрустящие сырные котлеты.