Быстрые драники
6 порций
20 минут
70 ккал
Кухонная техника и утварь: варочная плита, духовая печь, противень, пекарская бумага, сковорода большого диаметра с антипригарным покрытием, кухонные весы и другие мерные принадлежности, деревянная или силиконовая лопатка, мелкая терка, марлевая ткань или вафельное полотенце, несколько глубоких мисок, бумажное полотенце.
Подготовим продукты
- Отмеряем 350 г картофеля, а затем очищаем клубни от кожуры. Хорошенько моем овощ и насухо вытираем его бумажными полотенцами. Подготовленные клубни натираем на мелкой терке.
- Полученную картофельную массу промываем под проточной водой в течение 5 минут, чтобы смыть излишки крахмала.
- Очищаем от шелухи репчатый лук весом около 80 г, затем тщательно моем его. Измельчаем луковицу таким же способом, как и картофель.
- На небольшом огне или водяной бане растапливаем 30 г сливочного масла, а затем даем ему остыть до комнатной температуры.
Теперь вы знаете, как приготовить быстрый легкий завтрак или вкусную закуску для посиделок с друзьями. Драники, сделанные по этой рецептуре, отличаются изумительным ароматом и бесподобным картофельным вкусом. Попробуйте, и убедитесь в этом сами. Также непременно сообщите в комментариях свое мнение на счет вкусовых качеств этих драников. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- картофель
- 350 г
- репчатый лук
- 80 г
- сливочное масло
- 30 г
- пшеничная мука
- 20 г
- куриное яйцо
- 1 шт.
- поваренная соль
- по желанию
- растительное масло
- 30-40 мл
- зелень укропа
- по желанию
- сметана
- по желанию
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
На столе раскладываем марлевую ткань, сложенную в 3-4 слоя. Вместо марли можно использовать вафельное полотенце. В центр марли выкладываем картофельную и луковую смеси. Формируем из марли самодельный мешочек, через который хорошенько отжимаем составляющие.
-
Получившуюся суховатую овощную смесь перекладываем в глубокую миску.
-
Туда же разбиваем одно куриное яйцо, всыпаем 20 г пшеничной муки, соль по вкусу и вливаем остывшее сливочное масло.
-
Тщательным образом размешиваем составляющие до получения однородной массы.
Готовим драники
-
В хорошо прогретую сковороду заливаем 30-40 мл растительного масла без запаха.
-
С помощью столовой ложки набираем тесто и выкладываем его на раскаленное масло, формируя небольшое овальное плоское изделие.
-
Жарим драники на сильном огне до проявления янтарной румяной корочки. В среднем, понадобится по 1 одной минуте на каждую сторону.
-
Обжаренные изделия выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. После перекладываем драники на противень, заранее застеленный пекарской бумагой для выпечки. Отправляем заготовки в раскаленную духовку до температуры 200-210°С. Выпекаем лакомство на протяжении 2 минут.
-
Готовые драники перекладываем на красивую плоскую тарелку и подаем вместе со сметаной и мелко рубленной зеленью укропа.
Видеорецепт приготовления
Внимательно просмотрев данное видео, вы быстро разберетесь в методике приготовления ароматных, хрустящих драников по вышеописанной рецептуре.
Добавить отзыв