Куриные ежики с рисом
6 порций
1 час
45 ккал
Кухонная техника и утварь: блендер или мясорубка, столовая ложка, глубокая миска, мультиварка, подставка для варки на пару, разделочная доска, нож.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусные и полезные куриные «ёжики» на пару. А вы часто готовите для себя и своих близких блюда на пару? Какие специи добавили бы в эти «ёжики»? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими мыслями в комментариях.
Ингредиенты
- Куриное филе (филе индейки)
- 2-3 шт.
- Молоко
- 1-2 ст. л.
- Тимьян
- 12 / ч. л.
- Розмарин
- 1 веточка
- Лавровый лист
- 2 шт.
- Душистый перец
- 3-4 шт.
- Чеснок
- 2 зубчика
- Морковь
- 1 шт.
- Рис
- 200 г
- Репчатый лук
- 1 шт.
- Специи
- по вкусу
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
Для начала тщательно промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем промытый рис заливаем теплой водой и даем ему некоторое время настояться.
-
Далее промываем куриное филе и обсушиваем его с помощью бумажных полотенец. Далее подготовленное мясо нарезаем небольшими кусочками и измельчаем в фарш. Для этого можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Если вы не хотите возиться с приготовлением фарша, можно купить уже готовый.
-
Перекрученный фарш перекладываем в глубокую миску.
-
Далее очищаем 1 небольшую луковицу от шелухи и нарезаем произвольными кусочками. Нарезанный лук выкладываем в чашу блендера или измельчаем с помощью мясорубки. Если вы используете блендер, можно добавить в лук 1-2 ст. л. молока, чтобы он легче перекручивался.
-
Перекрученный с молоком лук перекладываем в миску с мясом, солим и добавляем французские или итальянские травы, также можно добавить свои любимые специи, например, чеснок и имбирь.
-
Очищаем 1 среднюю морковку от кожицы, а затем натираем ее на мелкой терке и добавляем в миску к мясу и специям.
-
Сливаем воду с риса и выкладываем его в миску с остальными ингредиентами. Тщательно все перемешиваем. Желательно перемешивать руками, чтобы убрать все возможные комочки специй.
-
Далее в чашу мультиварки наливаем теплую воду, добавляем в нее душистый перец горошком, лавровый лист, веточку тимьяна и веточку мяты, розмарин, лемонграсс и 2 зубчика свежего чеснока. Если какого-то из этих продуктов под рукой нет, без них можно обойтись. По желанию можно добавить только петрушку или укроп.
-
Далее ставим в чашу подставку для варки на пару.
-
После этого мокрыми руками формируем небольшие шарики из полученного фарша и выкладываем их на подставку для варки на пару.
-
Далее чашу вставляем в мультиварку и выставляем режим «На пару» и 30-40 минут томим «ёжики» таким образом.
-
Готовые «ежики» выкладываем на блюдо или плоскую тарелку. По желанию украшаем листиками зелени. Куриные «ёжики» отлично подойдут и тем, кто придерживается принципов правильного питания, и тем, кто просто следит за своим здоровьем. Приятного аппетита.
Добавить отзыв