Турецкое блюдо Имам Баялды

Категория:
Фаршированные овощи
Автор:
Мария Квашонкина
Турецкое блюдо Имам Баялды
6 порций
1 час
120-123 ккал
В статье рассказано, как приготовить имам баялды, приведен простой и вкусный рецепт. Вы узнаете, какие ингредиенты необходимы для создания такого турецкого блюда. Познакомитесь с пошаговым алгоритмом готовки этих фаршированных баклажанов. Научитесь делать блюдо своими руками на домашней кухне. Сможете порадовать себя, своих друзей и близких оригинальным, сытным, красивым и ароматным угощением.
Кухонная техника и утварь: духовка с регулятором температуры, газовая или электрическая плита, кухонные весы, разделочная доска, нож, противень, фольга, две сковороды, лопатка, ложка, тарелки для готового блюда.
Имам баялды само по себе получается достаточно сочным, ароматным и очень красивым. При желании можно дополнить его рубленой зеленью или целыми веточками петрушки. Подавать такое блюдо лучше горячим – так оно будет максимально ароматным и вкусным.
Имам баялды – очень оригинальное блюдо из овощей и мясного фарша. Идеальным оно получается с использованием баранины, но в целом подойдет любое мясо. Овощная начинка делает баклажаны сочными, приправы дарят неповторимый аромат. Такое блюдо придется по душе всем, с кем вы захотите разделить это гастрономическое удовольствие. Вам понравился тот рецепт имам баялды? Все получилось, вы довольны результатом? Если у вас есть идеи по дополнению этого способа приготовления или вы знаете другой рецепт этого блюда, делитесь вашими мыслями в комментариях!

Ингредиенты

Баклажан
3 шт.
Томаты
100-150 г
Лук
100-150 г
Сладкий перец
300 г
Мясной фарш
200-250 г
Оливковое масло
для готовки
Орегано, базилик и зира
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Протертые томаты
80-100 г
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Разрежьте 3 баклажана пополам вдоль и сделайте насечки посередине. Немного присолите овощи.
    Шаг 1
  2. Выложите баклажаны на застеленный фольгой противень. Немного полейте баклажаны оливковым маслом.
    Шаг 2
  3. Поставьте баклажаны в духовку при 190ºС на 15-20 минут.
    Шаг 3
  4. Мелко нарубите 100-150 г репчатого лука и обжарьте его на оливковом масле до прозрачности, регулярно помешивая.
    Шаг 4
  5. Нарежьте 300 г сладкого перца и 100-150 г томатов мелким кубиком. Выложите порезанные овощи на сковороду к луку, хорошо перемешайте.
    Шаг 5
  6. На отдельной сковороде разогрейте немного оливкового масла и выложите 200-250 г мясного фарша. Обжаривайте его на среднем огне до готовности. Затем посолите, добавьте немного перца и зиры.
    Шаг 6
  7. К овощам выложите 80-100 г протертых томатов, посолите и поперчите по вкусу, добавьте орегано, базилик и зиру, перемешайте и снимите с огня.
    Шаг 7
  8. Разложите по подготовленным баклажанам овощную начинку, затем добавьте подготовленный фарш.
    Шаг 8
  9. Поставьте противень с баклажанами в духовку при 190ºС на 10 минут.
    Шаг 9
  10. Блюдо готово, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    Шаг 10

Видеорецепт приготовления

В этом ролике наглядно показано, как приготовить имам баялды. Хорошо видны все этапы готовки: от запекания основы из разрезанных баклажанов до непосредственной фаршировки. Обязательно посмотрите видео – так вы не упустите ни одного секрета готовки этого необычного блюда.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *