Заготовки из калины

Категория:

Консервация

Автор:

Мария Квашонкина

Вы узнаете, какие бывают рецепты из калины, и сможете сделать калиновое желе менее чем за 20 минут на своей кухне. Всего несколько несложных ингредиентов, и ваше желе будет готово. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов, а также калорийность калинового желе, чтобы не переживать о фигуре. Вы также разберетесь с положительными свойствами калины. Приготовить калиновое желе сможет каждая хозяйка, даже начинающая. Если вы никогда не делали ничего подобного, не переживайте, у вас всё получится. Если вы хотите сделать желе с мёдом, а не с сахаром, тогда пропорции будут один к одному. Пользы от такого желе очень много. В калине содержится большое количество витамина С, даже больше, чем в цитрусовых. Помимо этого, калина обладает следующими свойствами:

• мочегонное;
• жаропонижающее;
• седативное;
• укрепляющее иммунитет;
• ранозаживляющее;
• желчегонное.

Этот полезный продукт можно добавлять в каши, кушать вместе с хлебом на бутерброде или просто съедать по несколько ложек в день. Особенно хорошо такое желе помогает при кашле и простуде. Это средство можно кушать как в чистом виде, так и разбавлять водой или добавлять в чай. Лучше не пить больше четырёх столовых ложек в день.

Последовательность приготовления

1. Тщательно промываем калину. Очищаем от веточек.

   
2. Заливаем калину кипятком на несколько минут.

   
3. Сливаем воду, оставляем калину на 10-15 минут, чтобы вода хорошо стекла.

   
4. Протираем калину через сито, чтобы она пустила сок.

   
5. Оставшийся жмых продавливаем через марлю.

   
6. Добавляем сахар, размешиваем и оставляем на двое суток, периодически помешивая.

   
7. Переливаем желе в чистые простерилизованные банки, накрываем крышками и убираем в холодильник.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, почему стоит сделать такие заготовки из калины. Его автор расскажет, как она готовит калиновое желе и почему оно полезно для организма. Приятного просмотра!