Киселя из крахмала

Категория:

Кисели

Автор:

Александр Беридзе

Ниже вы сможете найти прекрасный рецепт киселя из крахмала. Он настолько прост, что даже ребенок с легкостью приготовит этот великолепный напиток. Также вы получите списки ингредиентов и кухонной утвари, которые будут необходимы в процессе готовки. Узнаете о том, сколько калорий в готовом киселе из крахмала, какое количество времени готовится данный напиток.

Ингредиенты

• Украсить такое блюдо можно свежими ягодами, взбитыми сливками.
• Важно знать о том, что от количества крахмала зависит густота киселя. Если вы добавите 20-25 грамм крахмала, то у вас получится жидкий напиток. Средняя густота получится при добавлении 45 грамм. А вот если добавить 55-60 грамм, то кисель будет очень густой, но еще не такой, как желе.
• Кисель получается одинаково вкусным из свежих или замороженных ягод. Чаще всего его варят из вишни, клюквы, смородины, клубники. Для ускорения процесса варки вместо «живых» ягод используют фруктовые соки, сиропы и варенье. Кисель можно готовить и на основе сушеных плодов (яблоки, курага, шиповник, черника). Ну и, конечно, классика жанра – молочный кисель.
• Оригинальным украшением креманок с густым содержимым будет каемочка из сахара. Для этого нужно смочить края креманок водой и опустить в сахар. Затем поставить в холодильник. Наливая кисель, старайтесь не касаться краев посуды.

Последовательность приготовления

1. В стакан насыпаем 45 грамм картофельного крахмала и добавляем 30 грамм фруктового компота.

   
2. Хорошенько перемешиваем все до однородного состояния.
3. В кастрюлю наливаем 700 грамм компота и ставим на плиту.

   
4. Когда компот закипел, тонкой струйкой вливаем крахмалистую жидкость в кастрюлю. Постоянно помешиваем кисель ложкой, чтобы не образовались комочки.

   
5. Готовый кисель разливаем по порциям и подаем на стол.

   

Видеорецепт приготовления

С помощью этого видео вы сможете научиться быстро и без затруднений готовить вкусный, а главное правильный кисель из крахмала. Этот напиток напомнит вам о детстве, ведь именно так варили кисели наши бабушки и мамы.