Name: Кунжутное молоко в домашних условиях
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Черные семена кунжута 100 г; Кумкват 40 г; Вода 1,5 л

ГлавнаяРецептыНапиткиМолочные напиткиКунжутное молоко в домашних условиях

Категория:: Молочные напитки
Автор:: Мария Квашонкина

3-4 порции

10 часов

114-117 ккал

В статье рассказано, как делать кунжутное молоко – рецепт очень простой. Вы узнаете, какие семена лучше всего подойдут для такого напитка и почему. Ознакомитесь с некоторыми нюансами подготовки кунжутных семечек. Научитесь готовить вкусное и оригинальное кунжутное молоко с добавлением кумквата своими руками в домашних условиях. Это один из тех полезных напитков, которые вдобавок еще и очень вкусные и ароматные. Такое угощение однозначно оценят все члены семьи.

Кухонная техника и утварь: блендер, кухонные весы, мерная кружка, посуда для замачивания семян, читая посуда для готового молока, мешок для фильтрации напитка.

Украшать такое молоко не нужно – оно само по себе достаточно интересно смотрится за счет необычного для настоящего молока серого оттенка. Но при желании можно добавить к нему несколько капель экстракта ванили, а стакан украсить ванильными палочками. Это добавит напитку аромата и интересного привкуса. Да и внешне коктейль будет смотреться приятнее. Подавать молоко из семян кунжута можно сразу после приготовления. Но особенно вкусным оно станет после охлаждения.

Вам понравилось кунжутное молоко, приготовленное по описанному рецепту? Как долго вы вымачивали семена перед готовкой? Если вы знаете, как дополнить или улучшить приведенный рецепт или у вас есть свой вариант создания такого напитка, делитесь вашими знаниями в комментариях!

Ингредиенты

Черные семена кунжута: 100 г
Кумкват: 40 г
Вода: 1,5 л

Время приготовления:

10 часов

Последовательность приготовления

Предварительно замочите 100 г семян кунжута в 500 мл воды на несколько часов, желательно на ночь. Так лишняя горечь из семечек уйдет.
Промойте отмочены семена в проточной воде. Выложите в чашу блендера отмокший кунжут и 40 г кумквата.
Добавьте 1 л воды.
Измельчайте ингредиенты на максимальной скорости блендера до получения однородной массы.
Используя специальный мешок для фильтрации, профильтруйте смесь в чистую посуду.
Готовое молоко получается светлого серого цвета. Пить его можно сразу после приготовления, хранить – в холодильнике. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

На этом ролике наглядно показан процесс приготовления кунжутного молока. Хорошо видно, как выглядит вода после отмачивания семян, какой консистенции важно добиться при работе с блендером и как отфильтровать готовый продукт. Кунжутное молоко невероятно богато кальцием. В этом вопросе оно даже превосходит обычное коровье молоко. И по вкусу тоже отличается: кумкват вносит свою сладость и приятные фруктовые нотки. Это однозначно безлактозный продукт, который вполне может заменить оригинальный напиток. Поэтому его можно пить всем приверженцам нетрадиционных систем питания. Да и для обычного человека такой напиток окажется весьма полезным.

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт