Итальянский кулич Панеттоне

Категория:

Простые пироги

Автор:

Виктор Афанасьев

Вы узнаете, как приготовить панеттоне, рецепт этого итальянского кулича вы найдёте ниже. Там вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов для создания пышного и нежного теста, а еще узнаете калорийность этого кулича. Его можно готовить как на Пасху, так и в качестве простого десерта для всей семьи на любой праздник. Обязательно попробуйте испечь панеттоне по этому рецепту – вы удивитесь, насколько это вкусно! Приготовление куличей перед праздником – это долгий, но очень увлекательный процесс. Многие готовят куличи заранее, перед Пасхой, чтобы порадовать свою семью вкусной выпечкой. С самого утра люди идут святить свои куличи в церковь, а затем еще в течение нескольких дней после Пасхи кушают куличи на завтрак, обед и ужин. Панеттоне – один из самых нежных вариантов кулича на праздник. Тесто получается очень мягким, а добавки в виде изюма, цедры и цукатов придают куличу еще более запоминающийся вкус. Вы можете обыгрывать это блюдо по-своему и добавлять те ингредиенты, которые считаете нужными. Если вы не любите изюм – не добавляйте его. А если любите шоколад – можете добавить кусочки шоколада в такой кулич, так будет еще вкуснее. В качестве добавок можно использовать орехи и сухофрукты. Можно и вовсе ничего не добавлять, куличи и без того получаются очень вкусные.

Последовательность приготовления

1. Выкладываем в миску просеянную муку.

   
2. Добавляем сахар, дрожжи и ваниль. Перемешиваем.
3. Добавляем соль и снова перемешиваем.

   
4. В отдельной миске смешиваем желтки, молоко и мёд. Перемешиваем венчиком 2 минуты.

   
5. Включаем блендер. Вливаем постепенно жидкие ингредиенты в сухие и всё перемешиваем до однородности.
6. Добавляем сливочное масло частями и продолжаем вымешивать. Скорость миксера должна быть не выше средней.
7. Вливаем коньяк. Добавляем цедру апельсина и лимона.
8. Накрываем тесто плёнкой и отправляем в духовку, разогретую до 30-50 градусов, на 3 часа.

   
9. Когда тесто подойдёт, перемешиваем его миксером 7-10 минут. Добавляем цукаты и изюм по желанию. Выкладываем тесто в формы. Ставим тесто в духовку еще раз на 15-20 минут. Духовка должна быть разогрета до 30-50 градусов.

   
10. Затем выпекаем панеттоне в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Готово!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить панеттоне по простому рецепту. Автор видео поделится своим рецептом, и вы сможете самостоятельно приготовить такой итальянский кулич у себя дома. Приятного просмотра!