Name: Трубочеки - готовим без специальных форм
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 трубочек
Ingredients: Молоко 100 мл; Вода 100 мл; Масло сливочное 50 г; Мука 350-400 г; Дрожжи 2 ч. л.; Сахар 1 ст. л.; Соль 13 / ч. л.; Яйцо 1 шт.

ГлавнаяРецептыВыпечкаТрубочеки - готовим без специальных форм

Категория:: Легкая выпечка
Автор:: Мария Квашонкина

16 трубочек

1 час

300 ккал

Вы узнаете рецепт трубочек из простого теста, и какие варианты начинки можно придумать для таких трубочек. Все идеи начинки для таких трубочек описаны ниже. Там же вы найдёте пошаговую инструкцию по приготовлению теста и узнаете, какие ингредиенты понадобятся вам для создания теста для этих трубочек. Обязательно попробуйте их сделать – вы удивитесь, насколько это быстро и просто.

Кухонная техника и утварь:

духовка;
бумага;
фольга;
противень;
форма;
лопатка;
венчик;
миска.

Вы можете быстро и просто сделать такие трубочки как со сладкой начинкой, так и с солёной. Вариантов начинки, на самом деле, очень много. Например, вы можете приготовить какой-нибудь крем, и у вас получатся вкусные сладкие трубочки. Крем можно сделать из белков и сахара (взбить всё вместе), можно сделать заварной крем, а можно приготовить масляный крем – из сгущённого молока и сливочного масла. Как вариант, вы можете сделать и солёную начинку. Например, это может быть фарш с грибами и луком, овощное рагу или простая кабачковая икра. Не ограничивайтесь этими примерами и пробуйте! Вы можете сделать в таких трубочках салат, например, крабовый, и просто подавать его не в тарелках, а в трубочках – получится очень вкусно и необычно. Вы можете наполнить трубочки сырным соусом, сделанным из тёртого сыра, майонеза и чеснока – попробуйте, такая закуска точно не оставит вас равнодушными.

Теперь вы знаете, как изготавливать трубочки – просто и быстро. Это тесто подойдёт как для сладкой, так и для солёной начинки. Начинку вы можете придумать такую, какую захотите. А вы любите подобные закуски и десерты? Как вам рецепт? Пишите свои ответы ниже!

Ингредиенты

Молоко: 100 мл
Вода: 100 мл
Масло сливочное: 50 г
Мука: 350-400 г
Дрожжи: 2 ч. л.
Сахар: 1 ст. л.
Соль: 13 / ч. л.
Яйцо: 1 шт.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

В миску вливаем воду и молоко. Подогреваем до тёплого состояния. Добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Просеиваем муку (часть), вмешиваем её и отправляем туда растопленное сливочное масло (не горячее). Добавляем муку в несколько приёмов и вымешиваем тесто.
Чашу смазываем маслом, накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на полтора часа. Из бумаги сворачиваем трубочку. Сверху заворачиваем фольгу.
Раскатываем тесто. Разрезаем тесто на полоски по 35 сантиметров.
Прикладываем тесто к широкой части формы и слегка растягивая, внахлёст, оборачиваем трубочку.
Проделываем это со всеми трубочками. Духовку разогреваем до 180 градусов. В сырое яйцо добавляем немного воды или молока.
Смазываем трубочки со всех сторон.
Отправляем в разогретую духовку на 15 минут. Заполняем трубочки любой начинкой по вкусу. Готово!

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как сделать трубочки из простого теста. Автор видео расскажет, как сделать тесто для трубочек, и как правильно их заворачивать. Приятного просмотра!

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт