Name: Рубленные котлеты из куриного филе
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Куриная грудка (филе) 150-200 г; Куриное яйцо 1 шт.; Твердый сыр 150-200 г; Зелень лука по вкусу; Зелень петрушки по вкусу; Зелень укропа (по желанию) по вкусу; Картофельный или кукурузный крахмал 3 ст. л.; Любимые специи по вкусу; Растительное масло 3-4 ст. л.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаКотлетыРубленные котлеты из куриного филе

Категория:: Рецепты вкусных котлет
Автор:: Виктор Афанасьев

8 порций

40 минут

157 ккал

Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить невероятно вкусные и нежные рубленные котлеты из куриного филе по простому рецепту. Для этого вам потребуется совсем немного самых простых ингредиентов. Уже через 40 минут вы получите вкусные, ароматные и сочные котлеты, которые придутся по вкусу и детям, и взрослым.

Кухонная техника и утварь: плита, разделочная доска, столовая ложка, нож, глубокая емкость, сковорода, кухонные весы, лопатка.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить рубленные котлеты с сыром из куриного филе. Автор подробно рассказывает, как подготовить все необходимые ингредиенты. А также наглядно демонстрирует, как обжаривать котлеты на сковороде.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусные и нежные рубленные котлеты с сыром из куриного филе. А вы любите рубленные котлеты? Какой сорт мяса предпочитаете? Какие приправы добавляете в мясные блюда? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе): 150-200 г
Куриное яйцо: 1 шт.
Твердый сыр: 150-200 г
Зелень лука: по вкусу
Зелень петрушки: по вкусу
Зелень укропа (по желанию): по вкусу
Картофельный или кукурузный крахмал: 3 ст. л.
Любимые специи: по вкусу
Растительное масло: 3-4 ст. л.
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Для начала мелко нарезаем зелень лука и петрушки. По желанию, вы можете использовать и зелень укропа. Это сделает котлеты еще более необычными и ароматными.
Далее натираем на крупной терке 150-200 г твердого сыра.
Куриное филе нарезаем очень мелкими кубиками.
В глубокую емкость высыпаем нарезанную зелень и куриное филе, а также натертый сыр. Солим и перчим по вкусу. А затем добавляем свои любимые приправы и вбиваем 1 куриное яйцо. Приправы вы можете брать абсолютно любые, например, итальянские травы, прованские правы, приправу к курице, приправу к мясным блюдам. Если любите острую еду, можно также добавить молотый перец чили. Тщательно все перемешиваем.
В получившуюся массу добавляем 3 ст. л кукурузного или картофельного крахмала и еще раз все тщательно перемешиваем.
Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и хорошенько разогреваем. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, ее можно не смазывать. На разогретую сковороду выкладываем подготовленный фарш и формируем аккуратные котлеты. Обжариваем котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые котлеты выкладываем на плоскую тарелку или блюдо и даем им слегка остыть. По желанию, их можно сначала выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишнее масло. Такие котлеты не только очень вкусные, но еще и полезные и при условии обжаривания без растительного масла, отлично вписываются в схему правильного питания. Рубленные котлеты из куриного филе прекрасно сочетаются с любыми гарнирами, например, картофельным пюре, отварным рисом или макаронами. Приятного аппетита.