Name: Рулет из слоеного теста с фаршем
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Готовый свино-говяжий фарш 750 г; Слоеное бездрожжевое тесто 500 г; Репчатый лук 250 г; Сыр пармезан 100-150 г; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Сливочное масло для смазывания противня

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаРулетыРулет из слоеного теста с фаршем

Категория:: Рулет
Автор:: Мария Квашонкина

3-4 порции

55 минут

242 ккал

Эта статья познакомит вас с рецептом приготовления рулета из слоеного теста с мясным фаршем. Вы узнаете, какие шаги следует выполнить, чтобы приготовить мясную начинку, сформировать и выпечь рулет. Блюдо получается очень сытным и вкусным, а готовится очень просто. Рулет из слоеного теста можно подать на ужин в качестве основного блюда, приготовив к нему только легкий овощной салат. Готовьте и приятного аппетита!

Кухонная техника и утварь: скалка, мясорубка, миска, столовая ложка, терка, разделочная доска, острый нож, противень, духовка, блюдо для подачи.

Готовый румяный рулет из слоеного теста посыпьте мелко порезанной зеленью укропа и подавайте на продолговатом блюде, покрытом листьями салата или свежей зеленью. На большом блюде разрезайте рулет на порционные куски и перекладывайте их каждому в тарелку. Отдельно можно подать к рулету сметану и легкий овощной салат из свежих огурцов и помидоров, заправленный соком лимона и оливковым маслом.

Вы узнали, как быстро и просто приготовить рулет с начинкой из фарша из слоеного теста. Для этого рецепта можно использовать готовый фарш, а можно готовить его, самостоятельно перекрутив на мясорубке. Важно, чтобы в фарше было немного жирка, чтобы рулет получился сочнее. Любители специй и зелени могут добавлять эти ингредиенты прямо в начинку, ориентируясь на свой вкус. Приготовьте рулет с фаршем из слоеного теста по приведенному рецепту, и поделитесь своими результатами в комментариях.

Ингредиенты

Готовый свино-говяжий фарш: 750 г
Слоеное бездрожжевое тесто: 500 г
Репчатый лук: 250 г
Сыр пармезан: 100-150 г
Соль: по вкусу
Свежемолотый черный перец: по вкусу
Сливочное масло: для смазывания противня

Время приготовления:

55 минут

Последовательность приготовления

Репчатый лук (250 грамм) очистите от кожуры, промойте и порежьте мелкими кубиками. Постарайтесь резать как можно мельче.
В миске смешайте нарезанный лук и мясной фарш (750 грамм). Вы можете взять готовый свино-говяжий фарш, но блюдо будет вкуснее, если фарш самостоятельно перекрутить из свежего мяса.
Смесь лука с фаршем посолите и поперчите свежемолотым черным перцем по вкусу.
Все хорошо перемешайте при помощи столовой ложки или рукой.
Предварительно размороженное слоеное бездрожжевое тесто (500 грамм) раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.
По раскатанному тесту равномерно распределите подготовленный мясной фарш с луком, не подходя к краям по 2-3 см.
По верху равномерно распределенного фарша посыпьте тонким слоем натертый на средней терке сыр пармезан (100-150 грамм).
Заверните тесто с начинкой в рулет, края свернутого рулета защипните и спрячьте внутрь.
Переложите рулет на предварительно смазанный сливочным маслом противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.