Name: Сытная русская пицца
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7-8 порций
Ingredients: мука пшеничная 3-4 стак.; дрожжи сухие 8-10 г; масло оливковое 2-3 ст. л.; соль 1 ч. л.; сахар 1 ч. л.; вода 1 стак.; томатная паста 1 ст. л.; кетчуп 1 ст. л.; майонез 0,5 ст. л.; чеснок 1 зубчик; колбаса 250-300 г; помидоры 1-2 шт.; сыр твердый 200-300 г; оливки по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаПиццаСытная русская пицца

Категория:: Пицца
Автор:: Константин Маркович

7-8 порций

1 час 10 минут

260 ккал

В данной статье вы узнаете, каким же образом готовится изумительная русская пицца в домашних условиях. Это совершенно простой рецепт, который состоит из вполне доступных ингредиентов. Приложив всего немного усилий, вы сможете испечь сытную и очень ароматную пиццу за короткое время. Вы убедитесь, что не нужно обладать особым мастерством, чтобы сделать по-настоящему вкусную пиццу.

Кухонная техника и утварь: духовка, кухонные весы, чайник, противень, скалка, стакан 200 г, разделочная доска, нож, пиала, сито, глубокая миска, столовая и чайная ложки, силиконовая кисточка, прихватки для горячего.

Как замешать эластичное тесто для пиццы и выложить начинку, вы можете подробнее посмотреть на видео.

Ароматная и невероятно вкусная пицца хорошо подойдет для любого времени приема пищи. В качестве начинки вы можете использовать разные ингредиенты и уверенно экспериментировать с ее составом. Готовьте пиццу всей семьей по этому простому рецепту с удовольствием. А в комментариях расскажите, какие ингредиенты вы предпочитаете использовать для сытной и аппетитной пиццы.

Ингредиенты

мука пшеничная: 3-4 стак.
дрожжи сухие: 8-10 г
масло оливковое: 2-3 ст. л.
соль: 1 ч. л.
сахар: 1 ч. л.
вода: 1 стак.
томатная паста: 1 ст. л.
кетчуп: 1 ст. л.
майонез: 0,5 ст. л.
чеснок: 1 зубчик
колбаса: 250-300 г
помидоры: 1-2 шт.
сыр твердый: 200-300 г
оливки: по вкусу

Время приготовления:

1 час 10 минут

Последовательность приготовления

Сначала приготовьте тесто для пиццы. В глубокую миску просейте с помощью сита 3 стакана пшеничной муки. В миску с мукой добавьте примерно 8-10 г сухих дрожжей и по 1 ч. л. соли и сахара. Перемешайте все ложкой, чтобы дрожжи равномерно распределились в муке. Затем добавьте 1 ст. л. оливкового масла и 1 стакан подогретой в чайнике воды. Замешивайте тесто с помощью ложки.
Когда тесто станет тяжело замешивать ложкой, продолжайте вымешивать его руками примерно 10 минут до однородного комка. Чтобы работать с тестом было легче, смажьте руки маслом. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если тесто туговато, добавьте к нему еще пару ложек воды и немного масла.
Рабочую поверхность присыпьте просеянной мукой и выложите на нее тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт с помощью скалки до того размера, чтобы оно полностью покрывало противень.
Смажьте противень небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Основу для пиццы выложите на противень и обрежьте лишние края.
Приготовьте соус для пиццы. В пиале смешайте по 1 ст. л. томатной пасты и кетчупа на ваш выбор. По желанию, можете добавить 0,5 ст. л. майонеза и измельченный зубчик чеснока. Готовым соусом равномерно смажьте тесто по всей поверхности. Примерно 250-300 г колбасы нарежьте небольшими кусочками. Вы можете использовать любую колбасу, которая вам нравится – вареную или копченую. Нарезанную колбасу равномерно распределите поверх теста с соусом.
Оливки берите по вкусу, нарежьте их тонкими кольцами и равномерно выложите между колбасой. Затем промойте 1-2 помидора под проточной водой и нарежьте его тонкими ломтиками. Разложите помидоры плотно по всей поверхности пиццы.
На крупной терке натрите примерно 200-300 г твердого сыра по вашему вкусу. Духовку разогрейте до 200 ºС и поставьте пиццу без сыра выпекаться примерно на 20 минут.
Затем достаньте противень и присыпьте пиццу тертым сыром, после чего выпекайте ее до готовности, чтобы сыр полностью расплавился и приобрел золотистую корочку.
По готовности немного остудите пиццу на противне при комнатной температуре, после чего нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.