Name: Салат с баклажанами, помидорами и перцем
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Перец болгарский 2 шт.; Помидор 250 г; Перец чили 2 шт.; Сыр фета 100 г; Орехи грецкие 30 г; Чеснок 3-4 зубчика; Кинза или петрушка 1 пучок; Лимонный сок 2 ст. л.; Оливковое масло 3 ст. л.; Сахар 1 ст. л.; Соль по вкусу; Перец по вкусу

ГлавнаяРецептыСалатыСалаты из овощейСалат с баклажанами, помидорами и перцем

Категория:: Салаты из овощей
Автор:: Ирина Рогозина

5 порций

40 минут

151 ккал

Вы узнаете, как готовить салат с баклажанами, помидорами и перцем. Весь список ингредиентов к этому рецепту вы найдёте ниже. Там же вы найдёте подробную инструкцию по приготовлению такого салата и узнаете, какая у него калорийность. Помимо этого, вы узнаете, какие дополнительные продукты можно добавить в салат, и какие варианты заправки к салату можно выбрать.

Кухонная техника и утварь: сковорода гриль; лопатка; ложка; кисточка; миска; венчик; нож.

Такой салат из баклажанов, помидоров и перца очень понравится любителям необычных сочетаний. Если вы давно искали что-то необычное, чем можно угощать гостей или чем удивить своих родственников – это именно тот салат, который можно для них приготовить. Вы будете шокированы, но он действительно получается невероятно вкусным, даже несмотря на то, что там есть острый перец – он абсолютно не острый! Но если вы не любите острый перец или кинзу – не добавляйте их. Вместо кинзы всегда можно добавить петрушку. К слову, можно добавить в салат шпинат или рукколу – тоже получится очень вкусно. Заправку можно сделать не лимонно-оливковую, а майонезную. Сметанная заправка сюда не подойдёт. Орехи можно выбрать любые – это может быть даже простой арахис. Вы также можете добавлять специи «к салату», если захотите – тоже будет очень вкусно и необычно.

Теперь вы знаете, как готовить салат с баклажанами и перцем. Этот салат можно подавать к столу на ужин для своих близких, или даже готовить его на какой-нибудь праздник. А вы любите салаты такого плана? Какие ингредиенты вы бы добавили, а какие убрали бы? Пишите свои ответы ниже!

Ингредиенты

Баклажан: 2 шт.
Перец болгарский: 2 шт.
Помидор: 250 г
Перец чили: 2 шт.
Сыр фета: 100 г
Орехи грецкие: 30 г
Чеснок: 3-4 зубчика
Кинза или петрушка: 1 пучок
Лимонный сок: 2 ст. л.
Оливковое масло: 3 ст. л.
Сахар: 1 ст. л.
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

На сковородке гриль обжариваем болгарский перец со всех сторон.
Баклажан нарезаем на поперечные полоски. Перец перекладываем в обычный пакет и плотно его закрываем. Оставляем перец на 15 минут. Жарим баклажаны на той же сковороде с двух сторон. Сковороду слегка смазываем оливковым маслом.
Готовые баклажаны убираем в тарелку. Перец достаём из пакета, снимаем с него кожицу. Очищаем его внутри и нарезаем на кубики.
Баклажаны также нарезаем полосками.
Перец чили прокручиваем между ладонями. Нарезаем перец чили, убрав семена и перегородку.
Помидор нарезаем на кубики.
Мелко рубим чеснок.
Кинзу или петрушку мелко нарезаем. Грецкие орехи нарезаем, но не сильно мелко.
В миску добавляем оливковое масло, добавляем сахар, лимонный сок, соль и перец.
Добавляем чеснок и перемешиваем. Отправляем туда нарезанные баклажаны, перец и перец чили, помидоры.
Добавляем кинзу, сыр фета и орехи. Перемешиваем и салат готов.

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный салат с баклажанами, помидорами и перцем. Автор видео расскажет, как сделать вкуснейший салат, который можно смело подавать к праздничному столу. Приятного просмотра!

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт