Сытный салат с блинами
3-4 порции
1 час 50 минут
240 ккал
Кухонная техника и утварь: плита, антипригарная сковорода с крышкой, нож, разделочная доска, кухонные весы, блинница, большая миска, деревянная лопатка, венчик, холодильник, кулинарное кольцо или разъемная форма для выпекания, большое плоское блюдо, ложка.
- Подавать такой салат рекомендуется после того, как он пропитается в течение одного-двух часов.
- Украсить салат с блинами можно измельченной свежей зеленью.
- Дополнить это замечательное блюдо можно натертым твердым сыром.
- Если у вас есть время и желание, то можете сделать майонез самостоятельно.
Салат с блинами – это очень оригинальное и необычное блюдо. Оно прекрасно подойдет для праздничного стола и займет на нем свое почетное место. А вам понравился этот рецепт? Чем бы вы могли его дополнить? А может, у вас есть рецепт похожего салата? Обязательно поделитесь этим в комментариях!
Ингредиенты
- Куриное филе
- 300 г
- Пекинская капуста
- 300 г
- Куриные яйца
- 3 шт.
- Молоко
- 50 г
- Свежий укроп
- 30 г
- Свежая петрушка
- 30 г
- Майонез
- 70 г
- Консервированная кукуруза
- 130 г
- Соль
- по вкусу
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Растительное масло
- 30 г
Время приготовления:
1 час 50 минут
Последовательность приготовления
-
Обмываем, обсушиваем от жидкости 300 грамм свежего куриного филе. Если мясо у вас заморожено, то заранее разморозьте его.
-
Приправляем курицу солью и черным молотым перцем по вкусу.
-
На плиту ставим антипригарную сковородку и наливаем 10 грамм растительного масла. Когда масло нагрелось, кладем на сковороду куриное филе и обжариваем в течение 5-7 минут с каждой стороны.
-
Доливаем на сковороду немного воды, накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут. Затем переворачиваем филе и еще тушим 10 минут.
-
В глубокую миску разбиваем 3 куриных яйца.
-
Добавляем к яйцам 50 грамм молока и 2 грамма соли. Хорошенько перемешиваем эти ингредиенты между собой.
-
Блинницу смазываем растительным маслом и наливаем на нее яичное тесто для блинов. Жарим все блины 1-2 минуты с каждой стороны. Должно получиться 4-5 блинчиков.
-
Мелко шинкуем 300 грамм свежей пекинской капусты.
-
Готовые блины сворачиваем трубочкой и нарезаем поперек. У нас получится что-то наподобие лапши.
-
Куриное филе нарезаем небольшой соломкой.
-
Моем, обсушиваем от лишней жидкости 30 грамм свежего укропа и 30 грамм свежей петрушки. Мелко шинкуем всю зелень.
-
В глубокую миску кладем нашинкованную капусту, слегка присаливаем и немного мнем руками.
-
Добавляем к капусте куриное мясо и ¾ нарезанных блинов. То есть часть блинной лапши оставляем на потом. В общую миску добавляем 130 грамм консервированной кукурузы и нарезанную свежую зелень.
-
Добавляем 70 грамм майонеза и все хорошенько перемешиваем.
-
На большое плоское блюдо кладем кулинарное кольцо или разъемную форму для выпекания и выкладываем в нее салат. Украшаем салат сверху оставшейся блинной лапшой и ставим в холодильник минимум на час настаиваться. Когда салат настоялся, снимаем кулинарное кольцо и подаем на стол.
Видеорецепт приготовления
Это видео поможет вам приготовить оригинальный и очень вкусный салат с блинами. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям. К тому же, его приготовление довольно простое и быстрое.
Добавить отзыв