Name: Диетический омлет с брокколи на сковороде
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Брокколи 100 г; Сыр моцарелла 50 г; Куриное яйцо 1 шт.; Белки 2 шт.; Соевое молоко 2 ст. л.; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Кокосовое масло 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаОмлетДиетический омлет с брокколи на сковороде

Категория:: Омлет
Автор:: Александр Беридзе

2 порции

20 минут

105 ккал

Вы научитесь готовить вкусный и сытный омлет с брокколи на сковороде. Узнаете, что при использовании низкокалорийных ингредиентов омлет у вас получится диетическим и полезным. Убедитесь, что такое блюдо отлично подойдет на завтрак, перекус, так как оно готовится очень быстро и просто. Все продукты в данном рецепте взаимозаменяемы, поэтому вы можете заменить труднодоступные ингредиенты на простые, которые имеются в каждом доме.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода с крышкой, пиала, венчик, нож, кухонная доска, терка, тарелка для подачи блюда.

Посмотрите прикрепленный видеорецепт, где вы увидите, какие ингредиенты необходимо использовать, чтобы омлет вышел вкусным, низкокалорийным и диетическим. Приятного просмотра!

Если вам понравился пошаговый рецепт с фото омлета с брокколи на сковороде, вы хотите описать свой рецепт приготовления блюда, внести свои дополнения или изменения, тогда оставляйте комментарии ниже. Обязательно приготовьте такой омлет, используя соевое молоко и кокосовое масло, чтобы получить дополнительную пользу для организма!

Ингредиенты

Брокколи: 100 г
Сыр моцарелла: 50 г
Куриное яйцо: 1 шт.
Белки: 2 шт.
Соевое молоко: 2 ст. л.
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Кокосовое масло: 1 ч. л.

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

Если у вас после ужина осталось несколько соцветий отварной брокколи, самое время приготовить из него полезный завтрак. Если у вас целая головка свежей брокколи, просто разберите ее на соцветия и сварите их в подсоленной воде.
В пиалу вбиваем одно яйцо целиком. А из двух яиц нужно отделить желтки от белков. Так как желтки имеют высокую калорийность, то для приготовления диетического омлета они не понадобятся. Добавляем к яйцу два белка.
К яйцам вливаем 2 ст. л. соевого молока, перчим и солим по вкусу, хорошо взбиваем венчиком. Соевое молоко имеет растительное происхождение, в отличие от коровьего молока оно содержит меньшее количество насыщенных жиров и не содержит холестерина. Соевое молоко легко усваивается организмом. Если вы не любите такое молоко или не имеете возможность его приобрести, используйте обычное молоко.
Соцветия брокколи нарезаем небольшим кусочками.
Ставим сковороду на плиту, добавляем 1 ч. л. кокосового масла и разогреваем.
Кокосовое масло – это уникальный продукт, который получают в результате переработки мякоти кокоса. Такое масло очень полезно для организма, оно ускоряет метаболизм, нормализует уровень холестирина, а во время жарки оно сохраняет все свои полезные вещества. Кокосовое масло отлично подходит для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового образа жизни, обязательно попробуйте это масло. Но кокосовое масло можно легко заменить в данном рецепте на сливочное или растительное масло без запаха.
В разогретое масло отправляем брокколи и на среднем огне немного обжариваем. Если брокколи вы солили при варке, то солить в сковороде не нужно, если вы не солили, посолите по вкусу.
На брокколи равномерно выливаем яичную смесь, так чтобы она покрыла все кусочки.
Сверху присыпаем 50 г натертого сыра моцарелла или любого другого сыра. Количество сыра можно менять в большую или меньшую сторону.
Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимума и готовим омлет 3 – 4 минуты, чтобы яйцо полностью схватилось, а сыр расплавился.
Готовый омлет перекладываем на тарелку и подаем к столу. Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!