Пельмени с наваристым бульоном
4-5 порций
50 минут
170 ккал
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, казанок с крышкой, деревянная лопатка, терка, нож, разделочная доска, кухонные весы, чайник.
- Подают пельмени с бульоном в горячем виде, сразу же после приготовления.
- Важно знать, сколько варятся те или иные пельмени. Ведь нужно следить за тем, чтобы они сварились и чтобы картофель не разварился.
- Если вы не желаете добавлять в бульон сколько ингредиентов, то можете смело убрать из своего блюда какие-то ингредиенты.
- Заменить бульонные кубики можно натуральным бульоном из мяса, но в таком случае вам понадобится дополнительное время на варку мяса.
- При подаче украшайте блюдо сметаной и свежей зеленью.
Сложно поверить в то, что такому простому блюду, как пельмени можно придать разнообразности. Но почитав эту статью, вы могли убедиться в обратном. Такое блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным, поэтому вы с легкостью можете им накормить даже очень большую семью. А вы приготовили бы такие пельмени? Как вы относитесь к нестандартным блюдам? А может, вы знаете, чем можно его дополнить? Обязательно напишите об этом в комментариях и поделитесь своими мнениями!
Ингредиенты
- Картофель
- 3 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Репчатый лук
- 2 шт.
- Сушеный чеснок
- по вкусу
- Растительное масло
- 45 г
- Смесь перцев
- по вкусу
- Лавровый лист
- 2-3 листика
- Розмарин
- 1 веточка
- Овощная смесь «Мексиканская»
- 70-80 г
- Пельмени
- 700 г
- Бульонные кубики
- 3 шт.
- Томатная паста
- 40 г
- Свежий укроп
- 50 г
Время приготовления:
50 минут
Последовательность приготовления
-
Очищаем три небольших сырых картофелины и нарезаем их средним кубиком. Очищаем, моем и нарезаем полукольцами две большие репчатые луковицы.
-
На плиту ставим казанок и наливаем 45 грамм растительного масла.
-
Когда масло нагрелось, выкладываем в казанок нарезанный репчатый лук.
-
Очищаем, моем и натираем на большой терке две большие морковки.
-
Когда лук обжарился, добавляем в казанок морковь, перемешиваем и жарим до золотистости.
-
Добавляем в овощи 40 грамм томатной пасты, перемешиваем и тушим 2-3 минуты.
-
Добавляем в зажарку немного смеси перцев и сушеного чеснока.
-
Добавляем в казанок нарезанный сырой картофель, перемешиваем и заливаем 100 грамм кипяченой воды.
-
Кладем к остальным ингредиентам 70-80 грамм замороженной смеси овощей «Мексиканская». Перемешиваем и продолжаем тушить 5-7 минут.
-
Заливаем снова 150-200 граммами кипяченой воды и дальше тушим.
-
Когда картофель почти готов, добавляем в казанок три бульонных кубика и растворяем их в жидкости. Солить не нужно, так как кубики уже содержат соль.
-
Накрываем крышкой и тушим еще пять минут.
-
Через пять минут доливаем еще 700-800 грамм кипяченой воды. Пробуем и по желанию досаливаем и добавляем 2-3 лавровых листика и веточку розмарина. Доводим до кипения.
-
Когда вода закипела, кладем 700 грамм пельменей и варим до готовности.
-
Когда пельмени сварились, вынимаем розмарин и лавровые листики.
-
Измельчаем 50 грамм свежей петрушки и присыпаем блюдо.
-
Распределяем пельмени с бульоном по тарелкам и подаем на стол.
Видеорецепт приготовления
На видео пошагово показано, как правильно и вкусно приготовить пельмени с бульоном. Благодаря этому видеорецепту вы сможете порадовать своих родных и близких оригинальным, но довольно простым и бюджетным блюдом.
Добавить отзыв