Name: Сырный суп с грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Шампиньоны 600 г; Лук 250 г; Морковь 150 г; Сладкий перец 150 г; Корень сельдерея 400 г; Стебель и листья сельдерея 150 г; Корень петрушки 150 г; Плавленый сыр 270 г; Картофель 200 г; Перец чили 20 г; Сливки 20 %; Масло оливковое 90 мл; Кипяток 3,5 л; Соль 1,5 ст. л.; Белый молотый перец (или чёрный) 1 ч. л.; Укроп сушёный 1 ч. л.; Чеснок 1 ч. л.; Имбирь 1 ст. л.

ГлавнаяРецептыСупыСырные супыСырный суп с грибами

Категория:: Сырные супы
Автор:: Ирина Рогозина

6 порций

1 час

59 ккал

Вы узнаете, как приготовить сырный суп с грибами по простому рецепту. Суп получается очень вкусным за счёт большого количества специй. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и подробный список ингредиентов, а также разберётесь с тем, сколько калорий содержится в этом супе. Помимо этого, получите список рекомендаций с добавлением определённой начинки в данный сырный суп для усиления вкуса и аромата.

Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, кастрюля, плита, сковорода, крышка, лопатка, ложка, нож, доска, тёрка.

Приготовить сырный суп с грибами по этому рецепту сможет даже начинающая хозяйка, но ей нужно быть очень внимательной в процессе, ведь с таким количеством ингредиентов можно упустить что-то важное. Однако, если вы опытная хозяйка, которая не первый раз стоит на кухне – вы точно можете экспериментировать и добавлять или убирать те или иные специи или даже продукты. А чтобы сделать суп более наваристым, в него можно добавить следующие ингредиенты:

Добавьте для особого аромата и вкуса копчёную курочку. Вместо неё можно добавить охотничьи колбаски или бекон – получится очень вкусно.
Готовьте суп не на основе воды, а заранее подготовьте бульон. Бульон может быть как куриный, так и любой другой. Мясо из бульона нарежьте на полоски и добавьте в суп.
Вместе с обычными грибами добавьте немного сушёных грибов, они дадут супу особый вкус.

Теперь вы знаете, что готовить сырный суп с грибами – это очень лёгкая задача. Вы справитесь с ней, если внимательно изучите не только инструкцию по приготовлению, но и видеорецепт. А вы любите такие супы? Чем они вам нравятся? Делитесь своими ответами ниже в комментариях и рассказывайте, какой суп ваш самый любимый!

Ингредиенты

Шампиньоны: 600 г
Лук: 250 г
Морковь: 150 г
Сладкий перец: 150 г
Корень сельдерея: 400 г
Стебель и листья сельдерея: 150 г
Корень петрушки: 150 г
Плавленый сыр: 270 г
Картофель: 200 г
Перец чили: 20 г
Сливки: 20 %
Масло оливковое: 90 мл
Кипяток: 3,5 л
Соль: 1,5 ст. л.
Белый молотый перец (или чёрный): 1 ч. л.
Укроп сушёный: 1 ч. л.
Чеснок: 1 ч. л.
Имбирь: 1 ст. л.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Нарезать все ингредиенты. Натереть на тёрке корень сельдерея. Нарезать крупно грибы и обжаривать 7-8 минут на раскалённой сковороде с маслом.
В кастрюлю добавить оливковое масло и обжаривать лук.
Затем добавить нарезанную морковь, сладкий перец, корень сельдерея и корень петрушки.
Помешать и добавить стебель и листья сельдерея.
Помешать и залить кипятком.
Добавить картофель и соль.
Натереть на тёрке плавленый сыр и добавить в суп.
Почти в самом конце добавить грибы, перец чили, молотый перец, сушёный укроп, чеснок и имбирь.
Добавить сливки и довести всё до кипения.
Перемешать и убрать с плиты.
Готово! Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Обязательно посмотрите это видео, если не хотите ничего упустить. Рецепт простой, но требует особой внимательности ко всем ингредиентам. Каждая специя даёт супу особый вкус, поэтому не забудьте добавить всё, что описано в списке ингредиентов. Приятного просмотра!

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт